Elaine 的西式料理野餐提案

關於野餐這檔事，Elaine因為喜歡戶外加上有著美國求學、工作經驗，經驗豐富不在話下，也因此當人們對野餐還存著浪漫想像時，她也能從現實面出發，提出如何辦一場不會失敗的野餐原則。看Elaine料理、為食物擺盤裝飾，像是一場魔術表演，原本樸實的食物在各式香料點綴與擺盤技巧美化後，色彩十足無比繽紛的饗宴就此美麗呈現。其實，有著如此豐沛巧思，會讓人誤以為她是浪漫主義者，的確，她是，但她也是不折不扣的實際派。對於野餐的食物，她說一定要前一天做好，當日早上再微波，不然早上忙都忙昏了，根本沒心情野餐。也因這層緣故，她準備的食物多仰賴食材本身味道，如此即便冷了也好吃。準備食物時，建議不要選擇生的食物，以求新鮮