《好丘》天母店 首創全台獨家「紅藜披蕯」 粉紅餅皮搭配在地食材 中西合併

圖片說明：瑪格麗特。(好丘提供)近期台灣興起了一股「紅藜熱」，紅藜被喻為穀物界紅寶石，具有超高的營養價值，「信豐農場」出產的台灣紅藜原生種，是早期台灣原住民，耕作數百年以來的營養主食，也是大家熟悉的小米酒主要成份。 紅藜對人體有益，其中的膳食纖維是地瓜的7倍，具有現代人缺乏的水溶性纖維素，鐵、鈣、蛋白質、膳食纖維…等綜合營養素，最適合工作忙碌生活壓力大的朋友享用。以好吃貝果聞名的《好丘》，與《信豐農場》合作，將台灣原生種紅藜揉入披薩麵團中，除了讓披薩顏色更加討喜，咀嚼中也多了淡淡的紅藜香氣。《好丘》創意主廚－小寶，想著有趣好玩的創意，把紅藜磨成細粉，加入pizza dough披蕯