全世界最年輕米其林三星主廚威尼斯開餐廳！食材追求簡單崇尚真誠

圖片說明：圖/業者提供

由全世界最年輕米其林三星主廚Massimiliano Alajmo及其家族，聯手世界知名創作家菲利浦·斯塔克（Philippe Starck），共同開設了「AMO」餐廳；這間優雅的威尼斯風味餐廳即坐落於威尼斯首家奢華百貨─DFS旗下威尼斯T廣場一樓中庭。

AMO餐廳的開設等同開啟了不同以往的餐廳體驗。時髦的威尼斯當地人與國際遊客將聚集於極具聲望的T廣場，除了滿足奢華購物慾望，也為了享受獨一無二的商品和時尚潮流；而在這個體驗的中心點即是AMO。AMO餐廳為所有人提供一種優雅而富有哲理的獨特體驗，她不僅僅開啟了一種全新的餐飲文化，更宣導一種純粹、真實的生活理念。AMO餐廳代表了一種極致而純粹的精神。

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在AMO餐廳裡，所選用的食材追求簡單、輕盈，餐廳崇尚真誠的理念，力求讓人們精神獲得自由，並淨化心靈，打開心扉，而餐廳的功能表及其他宣傳資料設計所傳達的正是此含義。餐廳的宣傳資料中運用了特殊的圖形和一系列人像——現代威尼斯人和代表這座優美城市的壯大群體——每一個角色都展現了如今人們所追求的獨有的風格、優雅及魅力。

「這個概念是通過AMO的威尼斯面具主題圖像來表達的，」餐廳商務發展主要負責人Raffaele Alajmo說道，「然而我們的面具與人們所設想的相反：我們的面具除去了外在風格的標籤與限制，令其內在的真實純粹得以展現。」

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「在世界的寶藏中，AMO象徵著一座帶有威尼斯式神秘感的島嶼。餐廳的傢俱或是室內設計都是有形態的威尼斯靈魂，受到貢多拉船所啟發的沙發設計、起源於穆拉諾島（Murano）的玻璃工藝、展現威尼斯狂歡節的壁畫—整個餐廳充滿了威尼斯劇院的設計元素。」空間設計師斯塔克說道。

在白天，AMO餐廳活力張揚，雲集各國旅客。威尼斯是一座讓人能夠停下腳步，盡情享受國際化的購物體驗的城市。作為富有詩意的作品系列的重點，在由來自穆拉諾島的設計師Aristide Nejiean特別設計的枝形吊燈燈光襯托下，餐廳的金色與銅色裝飾加上漆刷的不?鋼增強了餐廳亮度，加強了餐廳愉悅的氣氛。