[生活色彩 3 6 5 - 2] 輕蕃茄辣味白酒馬祖淡菜

圖文提供/何?融(何熊貝)


每樣食材都擁有他自己獨特的味道，吸收了生長環境的精華，並在身子染上自己喜歡的顏色。芝麻葉披著輕盈的嫩綠，嘗起來越有一股穩重的香氣，扮演著讓舌尖的鎮定劑，可以品嘗假裝小鴨子的萊姆，將獨有的酸甜味滲進馬祖淡菜中，融合眾多食材的醬汁，海鮮的甜伴隨清爽果香，讓整道料理就像是舞台劇般擁有許多高潮迭起的橋段。


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