所謂的Foodie就是哪有好吃的往哪去，近年來餐飲風格變動越來越快，幅度也越來越大，前幾年大紅較簡約型的北歐風格飲食，而近年來則是豐富且多樣的調味方式開始大興其道，因而南美的餐廳也開始冒出頭，2016年快接近尾聲，總有一些重要且應該被Foodie認識的餐廳，《欣美食》幫忙整理了2016年Foodie一定要知道5大餐廳，雖然不一定能到現場，飽飽眼福也很不錯！

圖片說明：圖片提供／El Celler de Can Roca, Girona

1.El Celler de Can Roca, Girona
位於西班牙的這家餐廳，由於由三個有著不同領域專才的三兄弟主持，搭配出了最完美的用餐體驗，一個負責主餐的供給、另一個則是葡萄酒專長、還有一個則是以甜點見長，對於這個餐廳的餐點得到許多人的好評，甚至獲得了2015年的世界50大餐廳的第一名。

地址： Calle Can Sunyer, 48, 17007 Girona, Spain

電話： +34 972 22 21 57

圖片說明：圖片提供／Noma@Laura L.P./HdG Photography

2.Noma＆108
提到世界知名的餐廳絕對不能忽略這個有「廚界莫札特」之稱的主廚所開的Noma，不過由於2016年12月31日就要歇業重新出發（也就是就算現在訂也吃不到的意思），如果真的想去朝聖的Foodie不妨可以試試他的姐妹餐廳「108」，一樣使用當令食材並專注於新北歐風格的飲食，富有趣味且單價也較低，

Noma
地址：Refshalevej 96, 1432 Copenhagen K,Denmark
電話：+45-3296-3297