[排名] 日本男性最愛 最富冬季感食物排行

剛結束一波濕冷天氣，暫歇一口氣後，又有冷氣團虎視眈眈。仍在和春天拉扯的寒冬，同樣沒放過日本，雪災不斷。冷颼颼的氣候中，為了保持身體的熱能，通常食慾會大增，胃就像個無底洞。以下是「web R25」網站公布的日本男性最喜歡、富有冬季感的美味食物排行，光是看到名單就令人飢餓。

圖片說明：切的薄透的河豚刺身，撒上些許金箔猶如藝術品。（擷取自Flickr，作者為*Yaco*，http://ppt.cc/9iNQ）

第五名：河豚
屬於白肉魚的河豚擁有高蛋白質、低脂肪的特色；而河豚肉由於纖維質豐富，比起一般肉更富彈力，因此做成刺身需切成更薄的薄片，色澤略透，被譽為絕品美味。河豚料理發源於西日本，特別是大阪、山口縣，如今受到大眾喜愛的菜色有河豚刺身、河豚火鍋、河豚白子（精囊）、炸河豚等。

第四：寒鰤
鰤魚在春天北上游至日本海，到了秋季之後則從青森縣南下，一路經過佐渡島、富山灣，最後回到能登半島；而在佐渡和富山一帶捕獲的就專指寒鰤，體型大、脂肪肥美，肉質鮮甜細緻，是夢幻極品。34歲的富山縣民說「無論做成刺身或是火鍋都非常好吃」，石川縣民也同樣掛保證表示「照燒作法和刺身超美味。」

圖片說明：鮮肥的牡蠣無論生食或網烤、牡蠣鍋、牡蠣飯、加入廣島風大阪燒，都是日本人喜愛的料理方式。（擷取自Flickr，作者為misawakatsutoshi，http://ppt.cc/3Z2s）

第二名有兩項：牡蠣和橘子
全世界沿海地區，都從很古遠的時代便有吃牡蠣的紀錄，除了食用，還將它拿來作為藥材、化妝品、建築材料，用途多端。在食用方面，最知名的大型牡蠣有「真牡蠣」（冬天）、「岩牡蠣」（夏天），生食或網烤、牡蠣鍋、牡蠣飯、加入廣島風大阪燒，都是日本人喜愛的料理方式。大阪男性說「我最喜歡放入牡蠣的什錦燒，和醬汁超搭。」

橘子則被民眾視為「和暖桌堪稱絕配的食物」兩腳伸進暖桌裡，身體很快便暖和起來；一邊看著電視與家人閒聊，一邊剝著橘子吃，是日本非常普遍的日常家庭景象。埼玉縣男性表示「只要在暖桌裡吃橘子，馬上就很有冬季感。」

圖片說明：螃蟹是日本男性最喜歡，富冬季感的食物冠軍。（擷取自Flickr，作者為Takashi Hososhima，http://ppt.cc/3K6M）

第一名：螃蟹
除了北海道產的螃蟹名聲周知外，島根、鳥取、兵庫縣的松葉蟹；福島、三陸地區盛產的螃蟹也深受日本人喜愛。從螃蟹刺身、涮涮鍋、烤螃蟹、螃蟹湯、清蒸等料理方式眾多，發掘了鮮美蟹肉的各種魅力。而冷凍螃蟹、螃蟹罐頭也常可在超市找到，讓民眾不分季節隨時享用肥美滋味。京都男性說「螃蟹火鍋感覺就很豪華」、「我很喜歡吃蟹，尤其螃蟹雜炊是一絕。」

編譯／林芳如