美食愛好者一定要試的餐廳！Noma走過日本和澳洲將進軍墨西哥

圖片說明：圖片提供／Noma@Laura L.P./HdG Photography喜歡美食的人一定都有聽過Noma的盛名，這家位於北歐的餐廳從2011年開始就獲獎無數，並拿下多次世界最佳餐廳，還曾創下開放訂位兩分鐘內全部售罄的紀錄，目前被評定為米其林二星，近年來這位被譽為「廚界莫札特」的當家廚師René Redzepi，卻漸漸覺得這些佳績成為他進步的框架及束縛，因此決定在今（2016）年12月31日歇業，之後餐廳將以另一種都會農場的型態再度展現，更落實主廚對當令食材和縮短產地餐桌距離的概念。圖片說明：圖片提供／Noma官網不過饕客不用太失望，這位頗負盛譽的年輕廚師，也喜歡到各地嘗