[新北]嚴選伴手禮/肉干爆漿美得像1克拉?
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到台灣旅遊,「肉干」絕對是必備伴手禮!綜觀一般肉干老店、新秀皆大同小異,唯有「阮的肉干」行銷包裝最與眾不同,最高紀錄月入百萬元。首先從口味開始就強調「爆漿」!其實要說它「爆漿」是有點誇張,不過這肉干吃來還真濕潤、肉香四溢,原來老闆採用澳洲牛肉肩膀部位的肉質,除本身較軟嫩外,還以生肉加入獨門醬汁慢慢炒到上色。肉片穿上紅色外衣還不夠,趁著熱呼呼未定型前還要一片一片鋪在竹台上再次淋上醬汁,待冷風吹乾入味,因此這肉干軟、保留了肉汁也不塞牙縫,吃來更不會乾乾的。另外,筷子肉干與一克拉肉干也是暢銷商品,其中「筷子肉干」取自「豬」與「筷子」台語發音相同,配其成雙成對小包裝,嘴饞時份量剛剛好,最棒的是還不會弄
到台灣旅遊,「肉干」絕對是必備伴手禮!綜觀一般肉干老店、新秀皆大同小異,唯有「阮的肉干」行銷包裝最與眾不同,最高紀錄月入百萬元。首先從口味開始就強調「爆漿」!其實要說它「爆漿」是有點誇張,不過這肉干吃來還真濕潤、肉香四溢,原來老闆採用澳洲牛肉肩膀部位的肉質,除本身較軟嫩外,還以生肉加入獨門醬汁慢慢炒到上色。
肉片穿上紅色外衣還不夠,趁著熱呼呼未定型前還要一片一片鋪在竹台上再次淋上醬汁,待冷風吹乾入味,因此這肉干軟、保留了肉汁也不塞牙縫,吃來更不會乾乾的。另外,筷子肉干與一克拉肉干也是暢銷商品,其中「筷子肉干」取自「豬」與「筷子」台語發音相同,配其成雙成對小包裝,嘴饞時份量剛剛好,最棒的是還不會弄髒手,不僅成為婚禮小物也是許多OL的最愛。
同時,一克拉肉干別看它小粒小粒的像骰子,但吃來焦香的味道好濃郁,仔細一瞧竟然六面都烤透,原來別家是烤完再切,它們則是先切成骰子狀再烤、強調「六面炙燒」,因此烤起來一顆顆油亮晶瑩,無怪乎取名「一克拉」,顛覆了傳統肉干的形式。再加上將肉干以卡哇伊小包裝形式出售,不僅更方便食用也吸引許多年輕人嚐鮮,一克拉肉乾加入涼麵或是炒飯美味十足,筷子肉干夾蔬菜與土司,另類下午茶也很迷人。
圖片說明:「阮的肉干」搭配內容各式小包裝的小巧份量,讓你走到哪吃到哪。(來源:欣傳媒)
阮的肉干
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