室內露營？全台第一間戶外料理餐廳，超MAN荷蘭鍋料理上桌！

「想要把大家真的帶到戶外！」Bruce認真地說著，與幾位認識10年以上的夥伴，因為志趣相投、渴望和更多人分享環保與探索自然的樂趣，於2015年9月創立的COOKOUT野酷戶外料理餐廳，新開張就以獨特主題，吸引不少饕客上門，假日訂位滿滿。

圖片說明：廚師Nikki(左)、執行長Bruce(右)，也常和客人分享討論野炊料理呢。(劉宸嘉攝影)

圖片說明：簡單率性的店面設計，讓大家一進門，就體會到戶外休閒的趣味。(劉宸嘉攝影)

餐廳位置距離師大商圈不遠，台電大樓站四號出口走不到3分鐘就能抵達，場地寬敞又帶有些許粗曠工業風，最適合想要輕鬆體驗戶外生活又沒有車的大眾運輸族群。

圖片說明：實際計算過方位與距離的告示牌，帶出登山壯遊的野趣。(劉宸嘉攝影)

Bruce說：「台灣是非常適合進行戶外活動的地方，我們想把餐廳當成推廣戶外活動的平台。而露營最容易入門，因此才以以露營為主題。」因此特別將戶外裝備桌、椅、餐具搬進店裡，營造出帥氣、有趣的outdoor空間感。

圖片說明：不少顧客也會默默試坐露營椅、指定座位，你喜歡哪個位子呢？(劉宸嘉攝影)

店裡的帳篷、荷蘭鍋、摩卡壺，甚至是斧頭，都不只是裝飾品！「也有客人把小嬰兒放在帳篷睡午覺。」摺疊桌與露營椅直接當成店內餐桌椅，不少人以為這裡是「戶外用品賣店」，還會趁機試坐、感受一番呢。

圖片說明：店裡真的有帳篷！在假日就變成孩子體驗、遊戲的小角落。(劉宸嘉攝影)

「我覺得最好吃的食物，是在韓國做完冰攀訓練後的第一口水餃。」野酷執行長Bruce說，野酷想分享的料理精神，不是繁瑣的料理技巧，或用昂貴高級的稀有食材，而是在大自然陪伴下，勞動後大家圍坐在一起做菜、用餐，彼此分享料理的快樂。

圖片說明：國外藝術家繪製的壁畫，展現野酷荷蘭鍋料理精神。(劉宸嘉攝影)

COOKOUT野酷戶外料理餐廳吸引不少從未露營，想要認識體驗的消費者，這也是野酷團隊希望能服務的族群，引導大家愛上戶外生活。

圖片說明：煎烤翼板牛排搭原味椒鹽，帶出簡單火烤滋味。(COOKOUT野酷餐廳提供)

在這裡不用真的去露營、不受天氣影響，就能品嘗到如馬告烤全雞、野菇炊飯等原汁原味的經典野炊料理。

圖片說明：馬告烤雞需醃製12小時、1小時烘烤，相當費工。(COOKOUT野酷餐廳提供)

店內採用荷蘭鍋烹煮，粗曠豪邁，卻不失美味的野炊料理，搭配簡單啤酒、黑咖啡，就是這麼對味！

圖片說明：野酷咖啡（130元），是現點現做的濃縮黑咖啡，香氣迷人。(劉宸嘉攝影)

INFO
（已歇業）

地址：台北市中正區師大路148號

電話：（02）2365-3157

席次：30人

低消：150元／人

備註：可預約，假日建議事先預約，馬告烤雞需3天前預訂

網址：https://www.facebook.com/cookout.taiwan

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