高雄人的深夜食堂25+ 從巷仔內吃到大馬路：火鍋、居酒屋、吐司早點篇

圖片說明：圖片擷取自Oden Maru (御佃丸 居酒屋)Facebook粉絲團

從去年開始，《欣台灣》整理的深夜食堂專題從北做到南，我們可以發現不同地區有著不同的宵夜文化，這次我們吃到了高雄，發現高雄夜貓子堪稱台灣最幸福的一群人，半夜肚子餓最煩惱的應該只有：「今晚要選哪一家的好呢？」這種令人稱羨的問題，而不是尋尋覓覓有開到半夜的食堂，上回介紹了高雄小黃運將最愛的銅板菜飯、腿庫飯、港點、湯包...，今天我們就針對燒烤、火鍋、串燒居酒屋、吐司早點專賣店來做個介紹，羅列下來同樣是十來家，姐盡力了，如有遺珠也歡迎高雄在地人提供相關資訊！

複習一下>>高雄人的深夜食堂25+ 從巷仔內吃到大馬路：台灣小吃篇

【燒烤 & 火鍋類】
#1 聚梧桐臻品麻辣鍋物

肥安（@ananananliu）張貼的相片 於 2016 年 3月 月 22 5:46上午 PDT 張貼

位在新興區的中山二路上的聚梧桐臻品麻辣鍋物，店內空間寬敞、裝潢氣派頗有大型連鎖餐飲的架式，仔細一看也會發現他確實是高雄人都知道的可利亞集團旗下的餐廳，這裡的點餐方式屬於單點，但因為從人頭計算的湯底到鍋料價格都算親民，因此要吃到飽也不成問題，當然還有組合套餐可以選擇，來到聚梧桐臻品麻辣鍋物有3種湯底，招牌原味大骨鍋、御品麻辣鍋以及臻品麻辣鴛鴦鍋，點個鴛鴦湯底就可以一次吃到2種口味，濃郁的大骨湯頭還能撈到大骨，而麻辣湯底則是以18種中藥材熬煮，不會嗆辣而多了溫順的麻辣感，鍋物則有海鮮、肉品、丸餃、滑漿等，尤其店家現點現做的手工鍋料，更是吃得到食材的新鮮，還能搭配昆布醬油及胡麻沾醬，更絕配，而且營業到凌晨3點，睡不著想來點刺激的，就跑這裡吧！

ADD：高雄市新興區中山二路472號
TEL：07-201-3888
TIME：11:30~14:30；17:30~03:00

#2 右京棧大吟釀の鍋

（@m40418）張貼的相片 於 2016 年 8月 月 5 6:13上午 PDT 張貼

右京棧大吟釀の鍋是小肥牛蒙古鍋集團旗下的餐廳，店內以大量的原木裝潢，帶來一股簡約而富有禪意的日式氛圍，他們的火鍋有4種湯頭可供選擇：吟釀麻辣、酸白酒粕、酒粕香辣以及膠原吟釀鍋等，主打酒粕入鍋，不過女生看到膠原鍋也實在很難拒絕，因此點上兩湯一鍋的鴛鴦絕對不吃虧，其酒粕是上鍋後另外加入，可讓湯頭的味道更香醇，口感偏麻而不嗆，這裡的鍋料也是採單點方式，有肉品、海鮮、丸類、滑漿、菇類以及滷味等，麻辣鍋可無限續加豆腐及鴨血，都熬得入味，膠原鍋則放入凍豆腐可吸附湯汁，醬料、白飯則採自助式，愛吃麻辣又愛美的朋友可來這裡一試口味。

ADD：高雄市前金區五福三路25號
TEL：07-201-5588
TIME：11:00~02:00
WEB：右京棧 大吟釀の鍋Facebook粉絲團

#3 富士山龍フジヤマドラゴン（燒肉＋七龍珠火鍋）

@lust0615 張貼的相片 於 2016 年 2月 月 26 3:37上午 PST 張貼

各位觀眾，先前在網路瘋傳的七龍珠火鍋在台灣也吃的到了！來自日本東京淺草橋的富士山龍フジヤマドラコン，是日本燒烤專門店，去年跨海來台在台北內湖及高雄開了直營店，直接將同樣的燒烤規格帶入台灣，供應日韓混搭的創意燒烤，不僅可以吃到燒肉的原味，更可以將醬料醃漬後的肉品烤後包裹生菜享用，還可以試試看他們的燒肉沾起司槍魚罐頭，依次享用多種燒肉吃法，而且還有專人代烤、剪肉服務，而這裡最具噱頭的便是他們的七龍珠火鍋，創意來自漫畫七龍珠，使用膠原蛋白製作，湯頭則以雞湯、米酒與日本味噌為底，最後七龍珠會融入湯裡變成豪華的膠原蛋白湯底，不過七龍珠鍋「富士山龍膠原蛋白鍋」為冬季限定料理，每日限量，建議先致電詢問喔！

ADD：高雄市明華一路166號
TEL：07-556-6696
TIME：17:00~02:00（週一?週四）；12:00~14:00、 17:00~02:00（週五?週日）
WEB：フジヤマドラゴンファミリ?Facebook粉絲團

#4 大阪燒肉雙子futago（高雄店）

張簡佳昌（@edden0802）張貼的相片 於 2016 年 1月 月 25 1:43上午 PST 張貼

同樣來自日本的大阪燒肉雙子futago，在台北與新竹已有多家分店，而2015年也進駐高雄了，承襲日本燒烤店的氛圍，來此用餐也能感受到一股濃厚的日本上班族下班後的隨意與熱鬧，牛肉是他們的招牌，有厚切、牛肋肉、牛舌、牛內臟，以及店家組合好的futago招牌拼盤，當然豚肉、雞肉、海鮮也有供應，食材道地新鮮，還有專人協助烤肉或剪肉，可以先品嘗肉品的原味，或是沾取店家供應的秘傳烤肉醬，或橘醋醬，在這裡都能吃到日本職人對味道的堅持。

ADD：高雄市新興區中山二路478號2樓
TEL：07-221-8326
TIME：11:00~14:00；17:00~01:00
WEB：大阪燒肉雙子futago高雄店Facebook粉絲團

【居酒屋&串燒類】
#5 昭和酒場-日本道地居酒

葉琳（@__lin777__）張貼的相片 於 2016 年 7月 月 2 8:06上午 PDT 張貼

又是一家有著濃厚日本風格的店家，昭和酒場是日本正統的炭火燒烤和海鮮料理為主，料理種類多達70樣，串燒有豚肉、雞肉、烤魚、蔬菜亦有天婦羅、鍋物、土瓶蒸、玉子燒、刺身、生魚片等，價位十分親民，20元起跳就吃得到，飲品則有40種以上，聚餐宵夜想吃巧吃飽，這裡請。

ADD：高雄市左營區富民路213號
TEL：07-556-5020
TIME：18:00~1:00
WEB：昭和酒場 - 日本道地居酒 Facebook粉絲團

#6 雄出沒岩燒生蠔

Rex Chang（@rex0128）張貼的相片 於 2015 年 11月 月 22 3:09上午 PST 張貼

這家其實算是熱炒店，供應各式熱炒海產，不過必定要提的是許多網友大推的岩燒生蠔，店家採用來自東港大鵬灣的牡蠣堅持每日產地直送，而且當日採收賣完為止，顆顆生蠔都超巨大光外殼就跟手心一般大，因為養殖水域海水的鹽度夠高，因此這裡的烤牡蠣只需岩烤不須加以調味，就能吃到鮮鹹滋味，粒粒飽滿鮮甜，現點現烤，想吃生一點熟一點都可以控制，只要食材新鮮絕對經得起考驗！

ADD：高雄市新興區復興二路262號（復興旗艦店）
TEL：0976-107-298
TIME：17:30-02:00
WEB：雄出沒岩燒生蠔 Facebook粉絲團

#7 文武伍肆燒烤店

San Doggy（@djay7933）張貼的相片 於 2016 年 3月 月 26 10:04上午 PDT 張貼

這家燒烤店裝潢風格但有濃濃的海洋風，掛有漂流木、衝浪板，牆壁上還畫著海龜、浪潮、扶桑花，一入內就有股隨性的愜意氛圍，店主人是三個從墾丁搬回都市的大男孩，因為喜歡海邊的熱情與氣氛，因此從店面到料理都是一貫的海派大方，自己一早就出門挑食材，嚴選好味也用心料理，海鮮食材都很十分新鮮，有烤蛤蜊、生蠔、大明蝦、中卷、香魚等，每天的料理也依當日魚貨有不同驚喜，許多網友吃過他們的??魚鍋也是大推，還得先跟老闆預定，不過這裡菜單因每日食材不同而有所調整，價格就沒在上頭，若是擔心帳單爆掉可以事先詢問老闆費用。

ADD：高雄市苓雅區文武三街54號
TEL：0939-392452
TIME：17:30~02:00（最晚01:00點餐）
WEB：文武伍肆Facebook粉絲團

#8 Oden Maru 御佃丸 居酒屋

@denzilkuo 張貼的相片 於 2015 年 1月 月 23 7:10上午 PST 張貼

位在河堤旁的御佃丸居酒屋，晚風吹來更有一股獨特的深夜食堂氣味，店頭有個小屋台，專門烹煮熱騰騰的關東煮，炊煙冒出氣氛特好，店外則有幾張桌子與小矮凳，天氣正好的夏天在路邊品嘗料理實在絕妙，御佃丸供應有關東煮、串燒、炸物、烤物、烏龍麵、小菜等，店內的豚骨湯都採自助取用，非常貼心！所有料理皆以簡單卻具匠心的手法處理，食材的單純味道在這吃得到。

ADD：高雄市左營區新下街7巷26號
TEL：07-550-7086
TIME：17:30~01:30（周一公休）
WEB：Oden Maru (御佃丸 居酒屋)Facebook粉絲團

#9 中華料理手作串燒

林庭宇（@ting_yu.lin）張貼的相片 於 2015 年 10月 月 8 4:38上午 PDT 張貼

從路邊攤做起的中華料理手作串燒，店面還保留著當初起家的攤車，店內供應串燒、炸物、炒物、煮物，所有料理都是現點現做由老闆悉心處理、調味，串燒店該有的料理這裡幾乎都有，店家還發揮創意替料理取逗趣的名字像是豆乳雞叫豆乳雷神槌、蜜汁烤雞腿叫軟嫩蜜大腿，是令人會心一笑的好料理。

ADD：高雄市三民區大昌二路309-1號
TEL：0922-332655
TIME：18:00~01:00（周一公休）
WEB：中華料理手作串燒Facebook粉絲團

#10 等一下串燒

BeBe（@bjgobj）張貼的相片 於 2015 年 12月 月 23 2:51上午 PST 張貼

日文ちょっと待って是等一下的意思，為什麼一開頭就要客人等一下？為求完整體現食物的原味，等一下串燒裡的師傅堅持絕不使用料理包，只採當地與日本進口新鮮食材手工製作，店門口立著一個鳥居，莫非一走進去就是美食的另個境界嗎？等一下串燒供應有各式串燒烤物、炸物、關東煮、烤飯糰、烏龍麵及炒小菜，有趣的是他們的烤飯糰上桌時，會送上一個小陶爐，烤網上放著暖呼呼的飯糰，吃起來外皮有脆度，飯粒越嚼越香。

ADD：高雄市鼓山區裕興路88號
TEL：0913-900316
TIME：17:00~24:00
WEB：等一下串燒-ちょっと待ってFacebook粉絲團

#11 土衛十八串燒

老木（@065mu）張貼的相片 於 2016 年 3月 月 18 7:06上午 PDT 張貼

「土衛十八」是一顆土星旁的小衛星，又稱做「潘」和老闆的姓氏相同，便以此來命名，土衛十八串燒是為在位在蓮池潭附近的居酒屋，菜單上有牛肉、豬肉、雞肉等各式串燒料理，特別的是老闆總是會自己研發創意料理，像是獨創的冰鎮果香鮮蚵，以酸甜的果香醬料混和芥末為底加入鮮蚵，帶出特殊口感，老闆也會不定期出其不意的增添新菜色，像是日式蒜蓉蒸蝦、味噌泡菜海鮮鍋還有近入推出的讚岐烏龍冷麵，相當適合喜歡驚喜的朋友來訪。

ADD：高雄市左營區勝利路134號之1
TEL：0908-153318
TIME：18:30~01:00（周一公休）
WEB：土衛十八Facebook粉絲團

【吐司早點類】
#12 咕咕叫土司（博愛店）

一歲（@yisuiiw）張貼的相片 於 2016 年 3月 月 16 8:06上午 PDT 張貼

這家在高雄有多家分店的咕咕叫土司，雖然以土司為名，但販售項目不僅各種口味的甜鹹土司，還有各式早點，有漢堡、蛋餅、蘿蔔糕等早餐店吃得到的他們都有，只是他們反其道而行晚間7點才開始營業，專為夜貓做"早餐"，其中咕咕叫土司最為網友著迷的料理就屬蛋餅系列！餅皮分為脆皮與河粉，脆皮是將蛋餅皮煎得金黃酥脆，咬下才是內軟的餡料，整體口感偏扎實，而最為人津津樂道的河粉蛋餅皮，以河粉皮作為外皮去煎，餅皮軟Q偏厚，能感受到外皮的存在感，而非一般介於脆與軟之間的蛋餅皮，那種似有似無的存在，咬下Q彈配合餡料作出了層次口感，網友建議沾醬來吃更有風味。

ADD：高雄市三民區博愛一路192號
TEL：07-322-3817
TIME：19:30~03:30
WEB：咕嚕叫土司博愛店/漢堡/蛋餅GooRoo Facebook粉絲團

#13 歐熊小舖

@ariesgirl.25 張貼的相片 於 2015 年 5月 月 6 9:45上午 PDT 張貼

這家位在雄女附近的歐熊小舖是不少學生放學最愛的下午茶料理，價格親民又能帶來飽足感，絕對是學生族群的首選，歐熊小鋪同樣販售各式早點，有蔥蛋餅、漢堡、蘿蔔糕、炸銀絲卷等類，這裡最出名的是他的板烤土司（以帕尼尼機壓制），近年來有經過烤盤壓烤的板烤土司相當盛行，經過烙烤的土司吃起來扎實又帶有焦脆感，可完整的將食材內餡的風味，鎖在土司裡面，特別的是他們還將客家傳統料理「封肉」（封肉就是悶煮的豬肉，多為五肉花）作為內餡，他們的蒜香封肉板烤吐司只取瘦肉和豬皮，吃起來軟而不柴，去掉肥肉部分，因此吃起來不會過於油膩，再抹以蒜香奶油抹醬，吃起來毫無違和感，是網友超推的一道料理。

ADD：高雄市前金區五福三路128-1號
TEL：07-2015552
TIME：17:30~01:30（周日公休）
WEB：歐熊小舖Facebook粉絲團

#14 義多司 宵夜輕食主題吐司

Tim（@yopyop1994）張貼的相片 於 2016 年 1月 月 29 8:49上午 PST 張貼

這家的土司又跟上述的板烤土司作法不同，義多司販售2種製程的土司，一種是常見的烤土司，另一種叫熱壓盒酥堡，是將土司採用熱壓機處理，是將內餡塞滿後，再以熱壓機器壓封住4邊，因此形成中間內餡飽滿而周邊緊密包裹的土司樣貌，把內餡、生菜、起司等味道全鎖住，店家選用溫體去骨雞腿肉、牛肉、豬肉與冷藏鮮蝦作為食材，依據食材調製不同醃醬，口味多樣，連香煎鵝肝香草豬排都能入餡，完全是平價的奢華享受。

ADD：高雄市新興區林森一路47號
TEL：07-281-8181
TIME：平日14:00~02:00；星期五、六14:00~04:00
WEB：義多司 宵夜輕食主題吐司Facebook粉絲團

看更多各地深夜食堂大集合>>http://bit.ly/1UELLOT

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