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正宗紐約大蘋果在這裡! 紐約客秋天採果趣

發布時間 : 2014.10.17

圖片說明:農場門口也可以買到農家自採的優選蘋果。(圖片來源:Sheila Hsu)

不同於曼哈頓的快速節奏,紐約的上州(紐約北部),像是另外的世外桃源,不同氛圍的大片鄉野擁有數座面積甚廣的農場,每年9月過後的秋天時節,農場開始盛產蘋果,對於居住在鐵鑄而成的大蘋果裡的紐約客而言,上州的蔬果農場是最好的旅行聖地,可以愜意的摘採樹上最碩大甜美的蘋果(Apple Picking)。

圖片說明:前往紐約北州的路上,望眼皆是鄉野,徹底有別於曼哈頓的城市光景。(圖片來源:Sheila Hsu)

蘋果容易保存,所以一年四季都吃得到,然而能真正吃到紅潤又新鮮蘋果的季節,只有秋天,更別提由自己親手摘採的,當然尚青!

圖片說明:蘋果樹上結實累累,每一棵都飽滿鮮美。(圖片來源:Sheila Hsu)

許多紐約客會攜家帶眷、呼朋引伴開車或搭乘火車,經一、兩個小時車程到上州選個果園(Orchards)當個城市鄉巴佬,在農場內可以立刻大口咬下現摘蘋果,讓甜脆的蘋果在口中榨溢出鮮美氣息,再透過精明的雙眼嚴選摘取一袋新鮮水果回家,慢慢細味品嘗自然的味道。

圖片說明:進入果園只要一元美金,可獲得一個網袋,可以揀選喜歡的蘋果,離場時再秤重付費。(圖片來源:Sheila Hsu)

果園的面積頗具規模,你可以選擇以徒步的方式走遍整個農場,也可以搭乘大型農用卡車環繞農場一周,果園裡不同區域植種著種類繁多的蘋果,較常見到富士、五爪、金元帥、加拉、紅龍等,紅、黃、綠各成一片,很是壯麗,果園內也可以看見其他時節蔬果的栽種區。

圖片說明:同座農場分有許多區塊,分別種植不同品種的蘋果。(圖片來源:Sheila Hsu)

種類多樣的蘋果,吃起來也各異其趣,爽脆、多汁、酸甜的比例大不相同,因此每到一個園區,可以先摘來試吃(有經驗的人會自備餐巾紙和水,其他人則就著衣服擦幾下意思意思),評估自己喜歡哪一種口味之後再下手。

圖片說明:果園的蘋果都可以現採現吃,不過千萬別浪費!(圖片來源:Sheila Hsu)

圖片說明:熟透落地的蘋果,看起來依然完整新鮮。(圖片來源:Sheila Hsu)

圖片說明:農場門口也可以買到農家自採的優選蘋果。(圖片來源:Sheila Hsu)

不僅樹上滿是結實纍纍的蘋果,還可見到地上隨處是熟透落下的蘋果,農家也會任其腐爛變成天然肥料,除了摘不完的蘋果,農莊裡還會販售各式各樣自製的手工產品如:蘋果果醬、橘子果醬 、醃製,黃瓜、蘋果派、蘋果飲品(Apple Cider,並非蘋果西打)及各式果醬。

圖片說明:手工果醬為農場的熱門商品。(圖片來源:Sheila Hsu)

圖片說明:產地摘採的作物,被製成一罐罐果醬,新鮮當場看得到。(圖片來源:Sheila Hsu)

多數農場有熟食販售區,現烤玉米、熱狗漢堡以及手工現炸經典甜甜圈等,現場大排長龍,運氣好時還能遇上現場樂團表演,現場氣氛熱鬧非凡。

圖片說明:農場門口也販售許多熟食。(圖片來源:Sheila Hsu)

圖片說明:農家自製的手工甜甜圈,現炸出的新鮮滋味,令人甘願排隊等上一個鐘頭。(圖片來源:Sheila Hsu)

由於時節接近萬聖節,農場有大片南瓜園,大小形狀各異,南瓜一樣是趁斤論兩,可以先在果園精挑細選自己喜歡的南瓜,帶回家雕刻成萬聖節最應景的南瓜燈籠(Jack-o'-lantern)。

圖片說明:秋天前往農場可看見大片的南瓜種植區,大小不一的熟成南瓜分布其中。(圖片來源:Sheila Hsu)

先將南瓜蒂割開,以湯杓挖空果肉及南瓜子,以麥克筆描繪南瓜燈籠的表情,再利用較小的刀子刻劃,最後將蠟燭置放在空心的南瓜裏,再將南瓜蒂蓋回去,就是經典的萬聖節擺飾了,建議在挑南瓜時可以先輕拍南瓜,盡量挑選果肉較少的南瓜(接近中空更好),以方便掏挖果肉。

圖片說明:在農場帶回家的南瓜,可以雕刻成萬聖節的南瓜燈籠。(圖片來源:Sheila Hsu)

誰說到紐約只能走芭樂景點,秋天一起到北州咬一口正宗的紐約大蘋果吧!

Text│Catherine Ko、Sheila Hsu  Photo│Sheila Hsu

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