正宗紐約大蘋果在這裡！ 紐約客秋天採果趣

圖片說明：農場門口也可以買到農家自採的優選蘋果。（圖片來源:Sheila Hsu）

不同於曼哈頓的快速節奏，紐約的上州（紐約北部），像是另外的世外桃源，不同氛圍的大片鄉野擁有數座面積甚廣的農場，每年9月過後的秋天時節，農場開始盛產蘋果，對於居住在鐵鑄而成的大蘋果裡的紐約客而言，上州的蔬果農場是最好的旅行聖地，可以愜意的摘採樹上最碩大甜美的蘋果（Apple Picking）。

圖片說明：前往紐約北州的路上，望眼皆是鄉野，徹底有別於曼哈頓的城市光景。（圖片來源:Sheila Hsu）

蘋果容易保存，所以一年四季都吃得到，然而能真正吃到紅潤又新鮮蘋果的季節，只有秋天，更別提由自己親手摘採的，當然尚青！

圖片說明：蘋果樹上結實累累，每一棵都飽滿鮮美。（圖片來源:Sheila Hsu）

許多紐約客會攜家帶眷、呼朋引伴開車或搭乘火車，經一、兩個小時車程到上州選個果園（Orchards）當個城市鄉巴佬，在農場內可以立刻大口咬下現摘蘋果，讓甜脆的蘋果在口中榨溢出鮮美氣息，再透過精明的雙眼嚴選摘取一袋新鮮水果回家，慢慢細味品嘗自然的味道。

圖片說明：進入果園只要一元美金，可獲得一個網袋，可以揀選喜歡的蘋果，離場時再秤重付費。（圖片來源:Sheila Hsu）

果園的面積頗具規模，你可以選擇以徒步的方式走遍整個農場，也可以搭乘大型農用卡車環繞農場一周，果園裡不同區域植種著種類繁多的蘋果，較常見到富士、五爪、金元帥、加拉、紅龍等，紅、黃、綠各成一片，很是壯麗，果園內也可以看見其他時節蔬果的栽種區。

圖片說明：同座農場分有許多區塊，分別種植不同品種的蘋果。（圖片來源:Sheila Hsu）

種類多樣的蘋果，吃起來也各異其趣，爽脆、多汁、酸甜的比例大不相同，因此每到一個園區，可以先摘來試吃（有經驗的人會自備餐巾紙和水，其他人則就著衣服擦幾下意思意思），評估自己喜歡哪一種口味之後再下手。

圖片說明：果園的蘋果都可以現採現吃，不過千萬別浪費！（圖片來源:Sheila Hsu）

圖片說明：熟透落地的蘋果，看起來依然完整新鮮。（圖片來源:Sheila Hsu）

圖片說明：農場門口也可以買到農家自採的優選蘋果。（圖片來源:Sheila Hsu）

不僅樹上滿是結實纍纍的蘋果，還可見到地上隨處是熟透落下的蘋果，農家也會任其腐爛變成天然肥料，除了摘不完的蘋果，農莊裡還會販售各式各樣自製的手工產品如：蘋果果醬、橘子果醬 、醃製，黃瓜、蘋果派、蘋果飲品（Apple Cider，並非蘋果西打）及各式果醬。

圖片說明：手工果醬為農場的熱門商品。（圖片來源:Sheila Hsu）

圖片說明：產地摘採的作物，被製成一罐罐果醬，新鮮當場看得到。（圖片來源:Sheila Hsu）

多數農場有熟食販售區，現烤玉米、熱狗漢堡以及手工現炸經典甜甜圈等，現場大排長龍，運氣好時還能遇上現場樂團表演，現場氣氛熱鬧非凡。

圖片說明：農場門口也販售許多熟食。（圖片來源:Sheila Hsu）

圖片說明：農家自製的手工甜甜圈，現炸出的新鮮滋味，令人甘願排隊等上一個鐘頭。（圖片來源:Sheila Hsu）

由於時節接近萬聖節，農場有大片南瓜園，大小形狀各異，南瓜一樣是趁斤論兩，可以先在果園精挑細選自己喜歡的南瓜，帶回家雕刻成萬聖節最應景的南瓜燈籠（Jack-o'-lantern）。

圖片說明：秋天前往農場可看見大片的南瓜種植區，大小不一的熟成南瓜分布其中。（圖片來源:Sheila Hsu）

先將南瓜蒂割開，以湯杓挖空果肉及南瓜子，以麥克筆描繪南瓜燈籠的表情，再利用較小的刀子刻劃，最後將蠟燭置放在空心的南瓜?，再將南瓜蒂蓋回去，就是經典的萬聖節擺飾了，建議在挑南瓜時可以先輕拍南瓜，盡量挑選果肉較少的南瓜（接近中空更好），以方便掏挖果肉。

圖片說明：在農場帶回家的南瓜，可以雕刻成萬聖節的南瓜燈籠。（圖片來源:Sheila Hsu）

誰說到紐約只能走芭樂景點，秋天一起到北州咬一口正宗的紐約大蘋果吧！

Text│Catherine Ko、Sheila Hsu Photo│Sheila Hsu

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