跟著空姐去旅行！食在長洲，發現不一樣的香港

     

  

香港距離台灣的平均飛行時間是80分鐘。

比搭高鐵從台北到高雄還要短的距離，卻可以到達另一個國家，一樣的文字，一樣的語言

 

另一種口音，

另一種風情。 

 

換個方式想，也就是說，我們從台灣出發，不到1.5小時就可以到香港去買東西吃東西了！這也是為什麼如果有連續假期想出國的時候，「香港」總會是我們的選擇之一，因為語言可以通，飲食習慣相近，交通又方便，相信常常出國的人，應該都有去過香港的經驗。

 

但，總有人跟我說，香港可以去的地方就是尖沙咀、旺角、中環、上環，或者除非萬聖節、聖誕節等節日，不然實在不知道去香港哪裡玩，大家的刻板印象是否和我一樣？想到香港就想到我的香港四寶！燒臘、點心、茶餐廳、劉德華（？）

 

其實香港有許多有趣的離島喔！今天要來分享的是香港的特色離島之一：長洲

 

我這次利用一個下午的時間去長洲走走，首先坐巴士地鐵或機場快線到達中環，步行至〔中環５號碼頭〕，搭新渡輪至長洲：時刻表查詢
有分普通渡輪（約55 – 60mins）和高速船（約35 – 40mins），記得出發前查詢一下時間，比較不會空等，艙等有 普通艙跟豪華艙兩種，價錢差一倍，差別在於有沒有冷氣，舒適度我倒是覺得差不多，怕熱如我選擇了豪華艙

  

這個渡輪設計和台灣的渡輪不太相同，不像台北淡水渡輪規模較小，也不似高雄旗津渡輪那樣遊客與機車騎士分層搭乘，我這次坐的豪華艙內部，去程沒甚麼人，除了一般渡輪常見的左右並排式座位之外，最特別的是，在中央的區域，設置了長型的大桌，可以坐大約8-10人，很適合家族或朋友大家坐在一起，我們也選擇坐中央大桌，原因是搭乘時間較長，剛好桌面可以放包包，也可以輪流趴著休息一下，搭配著涼涼的冷氣我一下子就睡著了

 

在豪華艙的後方還設置有一個小櫃台，類似一個小小的雜貨店可以跟他們買零食，小櫃台旁邊設置有投幣式販賣機，可以買飲料，有了飲料零食還有大圓桌，又有40-50分鐘的時間，非常適合玩桌上遊戲，算是一個很貼心的設置。

 

前往長洲的沿途海景，這天下午沒甚麼太陽，天空看起來灰濛濛（隔著玻璃拍所以有點模糊）

  

一路看著熱鬧新穎的高樓大廈漸漸縮小，橋墩漸行漸遠，偶有大型貨船和小型漁船三三兩兩的經過，看著天空中飛過的飛機，我想起偶爾夜航時，昏暗的客艙與外面的天空連成一片漆黑，在無止盡的黑裡閃著點點光芒的不是星星，而是下方的船隻，一點一點認真的閃爍著，而自己現在坐在船裡面抬頭看飛機，反而開始想像起裡面的空服員一定心想：　又是一種微妙的衝突感啊。

 

抵達長洲碼頭

  

因為我來的時候剛好是假日，所以碼頭邊人山人海，跟淡水的感覺很像，但街邊小吃的類型截然不同，我是個不折不扣的吃貨，所以事前做了一些功課，這次主要就是一個走走散步，看看街景吃吃小吃的行程，

看到很多人有買的鯉魚小背袋，顏色鮮艷可愛，還有其他可愛的手工製品

 

如果你來過香港，一定知道香港就是乾貨界的第一把交椅，路上爬的海裡游的一律不囉嗦先曬乾就對了，所以不可免俗地，長洲也有許多攤販在販賣漁港小島特有的乾貨，對於喜歡煮菜的我非常有吸引力，所以在這邊研究了很久，各式魚乾就不談了，我在這邊看到一些讓我大開眼界的乾貨，其中最特別的兩樣：

 

沙蟲！
我知道金門的沙蟲料理很出名，但香港的沙蟲乾貨製品我還是第一次看到，聽說生炒味道尤其鮮美，而曬乾後的沙蟲無論炸、炒、燉、燴、煮湯都可以，入口爽脆鮮美，而乾製後的沙蟲還可以熬粥，因為是高蛋白的補品，營養價值極高。

 

 

海星！
這個徹底的引起我注意，活了這麼大我第一次知道有人把海星當食材，連旁邊的香港遊客也相當好奇的詢問做法

 

 

老闆娘說要先泡水泡軟然後由底部把海星裡的臟器剝除，然後洗淨和淮山、茨實瘦肉等一起煲湯，我沒有買，不過查了資料是有鎮驚安神、止胃痛、厚腸止瀉的功效。其藥用價值大於食用價值。

 

 

長洲的特色食物之一：魚蛋

這裡沒有砂鍋大的拳頭，但有拳頭大的魚蛋！

 

 

說到長洲的大魚蛋，其實非常多攤在賣，口味大同小異，但若要說到人氣最旺的，就屬這間甘永泰魚蛋

魚蛋其實口感很像台灣那種方方正正骰子型的魚丸，但口感又更Ｑ彈一些，一般常見的有入湯用的魚蛋，常見於一般餐廳的麵食中，顏色較白，口味也較清爽，吃得出魚漿的鮮甜，而另一種香港街邊常見的咖哩魚蛋，則是先炸過呈金黃色澤，再放入咖哩湯汁中慢慢浸滷，帶有淡淡椰香，或者也有麻辣的選擇，

 

這間甘永泰魚蛋除了大、彈、鮮的基本魚蛋之外，最重要的是在地人推薦的「魚肉釀豆卜」，豆卜就是一種香港常見的油豆腐，鮮甜的魚漿攪和在一起，吸飽湯汁，一咬下去吃的到豆卜的嚼勁和魚漿的鮮，分不清是在吃豆卜還是魚肉，雙重口感非常奇妙，誠心建議來長洲千萬不可以錯過它！

 

 

雖然排隊人很多，但是流動速度相當的快，所以不用擔心會等很久喔！

 

 

我拿的是最基本的魚蛋，雖然只有一支，但吃到最後已經嘴巴好痠，魚肉味濃，鮮美彈牙！

 

 

吃魚蛋怎麼可以沒飲料？當然不可以錯過我的最愛－茅根竹蔗水！

材料主要是竹蔗（甘蔗）、茅根加水熬煮，再加入冰糖或砂糖調味。是廣東常見的清熱消暑飲品，如果再加入紅蘿蔔、玉米及馬蹄等材料，便會成為一道夏季的消暑湯水，在吃港式火鍋時尤其常見。

 

 

看看阿姨手邊忙著打包的魚丸數量就知道他們生意有多旺！

 

 

 

 

長洲必吃甜品－芒果糯米稵

 

如果你有吃過香港的甜品店，其實普遍都有這道甜品，簡單來說很像香港的雪莓娘，只是它是麻糬包芒果，作法就像這位大姊這樣，將一大片的芒果包入拉平的麻糬皮裡，然後再拍上麵粉防止沾黏，就完成了。通常一般的芒果糯米稵是一粒小乒乓球大小，可是長洲的個頭又比一般的大，相當於一個iPhone6的大小，拿都拿不穩，吃起來相當過癮啊！

 

 

說到長洲的芒果糯米稵也有一間排隊名店－長洲平記

值得開心的是，平記在上環也開了一間分店，畢竟不是所有人都這麼常有機會去長洲，當你想念起平記的芒果糯米稵，去一趟上環，就可以滿足你的味蕾囉！

 


  

台灣的芒果香軟，而香港的芒果則是更Ｑ更有口感，用麻糬包覆之後也不失外型，一咬下去香Ｑ不甜膩，和著外層的麻糬皮一起咬下，層次分明，隨著一口口的咀嚼，芒果的清香將麻糬的甜味引出來，攪散在嘴中，吞下後牽動著的香氣仍停留在口舌甚至鼻腔中，滋味回味無窮，現在邊打字邊看到當初的圖片都忍不住想立刻咬一口哪！

 

 

沿著一條賣海鮮的街市，走走逛逛，這天沒有特別留在長洲吃海鮮，所以沒有多停留，在海鮮餐廳的旁邊，有著販售貝殼製品的手工飾品，很值得好好欣賞！

 

 

用螺類製成的口哨（神奇海螺？）

 

 

在一片夕陽下漫步走著，鹹鹹的海風飄來，看到遠方一片一片的東西，吸引我的目光，走近一瞧，發現是正在製作乾貨的道具

 

 

在陽光下整齊的擺成一片，蝦子透映著夕陽的光，豔紅卻透徹，像極了一幅畫

 

 

旁邊有個老先生仔細的清理著魚貨，一點都不馬虎，製程相當費工夫，通常這些乾貨都是拿來煲湯用的，如此多樣而製作繁複的乾貨，難怪香港的煲湯如此馳名。

 

 

再往另一個方向走，是長洲泳攤的方向，其實我們今天主要都是在小街上走著，而小街上主要都是遊客，雖然沒有真的靠近海灘邊，但偶爾會有零星穿著泳褲泳衣的人走在小街上，與遊客們形成強烈的對比，但因為是海邊的小街，因為理解反而顯得不違和了。

 

 

愛情友情的象徵－長洲的彩色鎖鏈牆 

這面鐵網的是一個房間的大小，沿著外牆扣滿了色彩繽紛的同心鎖，旁邊寫著情繫長洲，若是來到長洲，也別忘了在走走停停的路上，來到這裡，扣下屬於你的同心鎖，和它合照一下喔！

 

再繼續往下走

 

 遇見長洲馳名伴手禮－平安包

 

 

平安包的由來－長洲太平清醮

長洲居民於每年農曆四月初八（即佛誕）舉行，為當地最大規模的一個傳統活動，每次均會吸引不少香港市區居民和外國旅客專程慕名來參觀。其中最大特色為搶包山和飄色巡遊。由於該醮會以三座大包山為最明顯的標誌，故又稱包山節。

 

甚麼是包山呢？就是掛滿平安包的這座高架，

 

 

每到農曆四月初八這時候，就會進行這個搶平安包的比賽，參賽者爬上去，將拿下的平安包放進自己腰上的袋子裡，數量多的人即勝，搶包山的活動行之有年，根據官方說法：

『清朝中葉時長洲島上發生瘟疫，島上居民被傳染，更有居民因而喪生，故此到長洲北帝廟舉行醮會，並齋戒三天以示尊敬，疫症才得以消失。另一說是指太平清醮源自香港島太平山街，當年因為太平山街附近地區發生鼠疫，有一名海陸豐居民把家中供奉的北帝移到街上，讓人上香祈福後，鼠疫很快就消退。自此居民每年均會在太平山街舉行太平清醮，及後香港政府為防止引發火災，禁止居民在太平山街打醮，居民遂將太平清醮移往海陸豐人聚居的長洲，維持每年一次的傳統，直到今天，還曾獲美國《時代週刊》雜誌網站選為「全球十大古怪節日」之一。』

而平安包，也因為這個由來，而成為了長洲的馳名伴手禮，饒富歷史價值的特色小點，還在小街上發現一間烘培店製作平安包的延伸創意甜點

 

 

平安馬卡龍！是不是很特別呢？吃過平安包後想換換西式口味，不妨來試試看吧！

 

 

逛完了這些小小街道，吃過長洲的特色小吃，一個下午也接近尾聲，再度搭上渡輪回去，在還沒有被英國殖民之前，香港是一個傳統的漁村社會，隨著英國的治理，逐漸成為亞洲國家中，一個不可或缺的國際經濟要角，時至今日，香港仍有許多小小的離島，例如南丫島、長洲、大嶼山、坪洲，都還保有著舊日時光中的漁村風情，更隨著時代的演進，發展了它們獨樹一幟的觀光特色，

 

長洲還有很多沿岸風光，因為歷史意義而增色，下次去到香港吃東西之餘，不妨可以稍微了解每個食物背後的由來，也許在飽足了口腹之餘，也能更了解一個地方的風俗，而我下次有機會一定要再來長洲，好好的再往更遠處探訪，做一次歷史的巡禮。