［無菜單廚房］宜蘭。大洲魚寮 │ 庶民料理真滋味

為了重現當時赴日本考察，在料理檯前受職人對料理的審慎態度，老闆親自打造了宜蘭無菜單料理店少見的燒烤台，由專人料理烤物，讓人體驗質樸踏實的料理真味！無菜單料理近年在宜蘭蔚為風尚，在一片崇尚新穎設計的店家裡，「大洲魚寮」以日式居酒屋的氛圍自成一格。現捕魚獲不僅讓菜色每日都有驚喜，店裡還有座沿襲日式燒鳥店風格的烤物檯，強調現點現烤，充分表現食材的鮮美；在曲橋、流水與柳樹環繞的美景裡進餐，顯得特別愜意。充滿日式風情的「大洲魚寮」，是宜蘭小有名氣的「野夫炊煙」精心打造的「型店」，中高價位的無菜單套餐不只看來細膩雅致，頗具水準的魚鮮品質，讓很多海鮮吃到刁的老派宜蘭人，也願意特地跑一趟來享用，加上低調卻處處