［週專題］沁。涼麵 │ 日式 x 稻禾烏龍麵

圖片說明：稻禾烏龍麵店的明太子烏龍冷麵是夏季必點。日本烏龍麵紮實、滑順，必須經過反覆揉捏與搥打，才能做出令人感動的口感。「稻禾烏龍麵」傳承日本烏龍麵達人的25年製麵技術，供應各種正統日式烏龍麵，尤其冷麵系列，最適合炎熱的夏季食用。圖片說明：稻禾烏龍麵採取半自助式，顧客拿著餐盤自行點餐或夾取餐點，再到櫃檯結帳。稻禾的烏龍冷麵分成兩種，一是基本款的沾麵，另一種是加了明太子、蛋黃、海苔絲與金桔的明太子烏龍麵，兩款冷麵所用麵條和熱麵一樣，都是製麵師傅當天現做。圖片說明：炸洋蔥餅單價40元，平價又美味。廚師先將麵條煮熟放涼，顧客點餐後，再將麵條擺進碗裡，加入蛋黃、明太子等配料，外型具有強烈吸引力，讓人忍