專訪旅法藝術家黃嘉祥／聆聽內心渴望直赴巴黎旅居，以在地人的視角推薦私房景點、餐廳，巴黎奧運帶來了哪些變化！

拋下人人稱羨的時尚產業，毅然前往法國巴黎旅居的藝術家黃嘉祥（Jasper Huang）這樣說「其實這樣的決定並非衝動，而是經過深遠的考量，我甚至試著在不同的歐洲國家各自待了一段時間，最後才選擇前往巴黎。」

從藝術出發，黃嘉祥聆聽內心對於創作的渴望

過去的黃嘉祥被人所熟知的身分是服裝設計師，在時尚產業，黃嘉祥繳出的成績可以用「輝煌」來形容，不僅曾獲得《ELLE》第一屆 Young Talents 服裝設計比賽第一名、國際成衣聯盟（IAF）最佳布料設計獎等，其作品甚至被Ferragamo 選為世界年輕設計作品永久收藏於佛羅倫斯皇宮中。

但你以為黃嘉祥天生就成長於一個被藝術澆灌的環境嗎？其實不然，黃嘉祥生於台南白河，一個純樸農業村落，在沒有先天優勢的情況下靠著自學考進了美術班，從此開啟了與藝術相伴的一條道路。

為了生計，黃嘉祥大學畢業後選擇進入設計圈，進行平面設計與產品包裝等工作，而在一次陰錯陽差的機會，奪得了服裝設計比賽第一名，人生道路再次轉折，並在2003年創立同名服裝品牌，成為了後來被人所熟知的「時尚設計師黃嘉祥」。但他坦言「我是學藝術的，我的內心仍然存在一個對藝術自由創作的嚮往。」

「藝術創作的過程就是不斷地去挖掘自己的內心，藝術家應該要從心裡長出作品，而不是追求市場趨勢。」黃嘉祥說道。

黃嘉祥認為，設計與藝術擁有截然不同的出發點，設計本身就是個產業供應鏈，它是以市場的需求作為主導，要先從市場脈動中洞察趨勢，進而設計出符合客戶需求的產品，無論你在其中塞了多少創意，但它仍舊是個商品；但藝術領域則完全相反，沒有既定市場規則，只要與觀眾或藏家產生共鳴，就有機會被收藏。

「簡單的說，時尚是從市場反推回來而產生設計，藝術則是從內心放射出來的想法。」他這麼說。

回歸對藝術的嚮往，進而奔赴巴黎，重新開始新生活

35歲至40歲是黃嘉祥向內心探尋自我想法的一段時間，雖然從事的是時尚產業，但黃嘉祥在藝術創作上從未停滯，「直到念完政大商學院EMBA後，發現自己頭腦裡面裝的跟大部分的大老闆都不樣，於是更確信自己應該回到藝術領域。」

一句「不做，會後悔」讓他放下在台累積15年的穩定收入與成就，並慢慢將自己丟到歐洲這片陌生的土地。為什麼會說是慢慢呢？黃嘉祥說道「每5年我會給自己一個新的人生計劃，或許大家看到的是40歲那一年我放下一切離開台灣、旅居巴黎，但這其實是一段規劃已久、有跡可循的歷程。」

為了找尋適合自己的城市，他在5年內頻繁地出國，包含紐約、巴黎、倫敦、德國柏林與科隆、西班牙馬德里與巴賽隆納，甚至是亞洲的泰國、日本與韓國等，最後他選擇了法國巴黎，並且帶著自身對於藝術的嚮往，在新的城市中重新開始。

黃嘉祥坦言，一開始其實是以英語系國家為理想，但在多次前往法國後，發現法國的生活步調、頻率與自己最契合，不同於德國的務實、西班牙的樂觀，法國則取得了一個完美的平衡。「法國人天生浪漫，他們的步調是緩慢的，不同於亞洲國家的快步調，在法國很能掌握對於『生活』的節奏。」黃嘉祥說道。

不過他也坦言，在旅居法國的第一年，對於法國的「緩慢」實在是難以習慣，他表示「有一次與朋友約在餐廳吃晚餐，但一頓晚餐吃了要4、5個小時，真的等不下去，當下索性想要直接離開，反而被當地朋友覺得沒有禮貌。」也是這時黃嘉祥才意識到，不同國家有各自不同的文化與生活步調，要融入當地生活，就必須要融入當地的步調。

不同於台灣以「效率」作為主導，法國人很清楚知道「生活」應該是什麼模樣，對於他們來說，工作與生活是分開的，一下班就會立刻進入「生活」的狀態，這是黃嘉祥很喜歡的一點。不過他也強調，雖然法國人緩慢、注重生活，但在工作上他們還是很有效率的，「只不過法國人不太喜歡『數位化』，以往在台灣透過線上系統就可以處理的事情，在法國經常需要紙本作業，耗時耗力，這讓我剛開始旅居巴黎時傷了不少腦筋！」黃嘉祥笑著說。

結合東方哲學，透過畫作抒發洞察世事後的哲理

對於旅居巴黎，黃嘉祥表示「語言」是一開始來到巴黎的一大挑戰，光申請學校、電話與銀行帳號就讓人費心，加上法國的行政作業流程太繁瑣，甚至讓他想打退堂鼓。在巴黎從事藝術工作也並非想像中的簡單，一開始為了平衡基本生活支出，還需要在餐廳洗碗兼差，這樣一洗就洗了2年，「2年後才在巴黎藝廊開了首次個展，那時候開始終於慢慢覺得自己沒有這麼恐慌！」黃嘉祥這麼說。

起初來到法國，一句法文也不會，這是生活上的阻礙，不過卻也是創作上的助力，他解釋道「因為聽不懂，所以少了干擾或會讓我分心的事物，反倒可以讓我更加專注在創作上。」

在巴黎的這幾年，也漸漸為黃嘉祥的藝術風格與繪畫手法定調，他解釋「我的創作風格屬於抽象主義加上現代主義，再融入了具有東方風格的水墨工筆畫。」在黃嘉祥的畫作中能夠感受到西洋藝術與東方哲學的結合，且因過去在時尚產業的淵源，經常使用絲綢作為材料，將絲綢的輕柔搭配水墨畫般的流動性，為作品印下了滿滿的寓意。

黃嘉祥的作品主題多以「人與人之間的互動」作為出發，試圖以具象的藝術畫作領略隱藏在畫作中的精神象徵，探究其中的哲理與思想，他也透露今年10月將有全新的個展即將在巴黎登場，作品將圍繞著「愛恨情仇」作為主軸，包含自己經歷、朋友的故事、每天在城市裡不斷重複發生的事，以及政治問題、移民問題、大家追求的法式奢華精品的故事等都會變成作品的靈感來源，十分令人期待！

巴黎奧運7月登場！讓精湛工藝成為亮點

隨著2024年7月26日巴黎奧運即將舉辦，在今年盛夏，法國巴黎也勢必成為最受矚目的焦點城市。「整個巴黎到處都可以看到奧運的相關蹤跡，而且很優雅地跟藝術與時尚結合」黃嘉祥表示，雖然當地巴黎居民不一定喜歡這種會吸引大批觀光客的活動（他補充，有些巴黎人甚至早已安排出遠門度假），但可以感受到整個巴黎市都因這場盛事動了起來，原本環境髒亂的地鐵也漸漸有了改善，巴黎的重要地標也加以整理與清洗，位巴黎打造一個新門面，準備接待來自世界各地的選手與遊客們。

而走在巴黎街頭，也能明顯感受到奧運即將到來的氣氛，不時可以見到奧運的相關元素，例如在法國國會前擺上了以「米洛的維納斯」基礎加以創作的雕像，可以看到維納斯們都手持運動器材，很有創意！

最讓黃嘉祥為傲的，是巴黎結合了自古以來對於工匠技藝的重視，以及對於自由平等的理想，創造了一系列的相關設計，例如2024巴黎奧運獎牌由LVMH集團旗下的珠寶品牌Chaumet操刀，有趣的是獎牌運用過去艾菲爾鐵塔翻修時留下的金屬零件，並將之切割成象徵法國的六邊形，再運用製作珠寶時使用的技法將金屬鑲嵌在獎牌中央，獎牌得主就像將帶走巴黎的一片風景般，十足有紀念價值！

以當地人視角推薦，帶領走訪巴黎迷人的街景與風光

「蠻推薦大家不要只去觀光景點，不要只顧Shopping，花點時間讓自己在大街小巷迷路，走累了買個氣泡水坐在塞納河邊曬曬太陽。」黃嘉祥說道。

已在巴黎生活近5年時間的黃嘉祥，也與我們分享他平時在巴黎喜愛去的幾個私房去處，首先是瑪黑區（Marais），不同於精品大道與百貨公司，這裡就像是隱藏在巷弄中的秘境般，轉個彎都有可能遇到讓你驚喜的街區風景，這裡有巴黎人才知道的選品小店，有十分具有個性的咖啡店、餐廳與酒吧，想要深度品味巴黎文化，瑪黑區不能錯過。

而瑪黑區中還有一個新興的聚落－聖保羅村（le Village Saint Paul），這裡過去是傳統市集，也因此較為髒亂，在經過巴黎市政府重新規劃與整頓後煥然一新，變成了規劃有致的藝術小村，從外觀看起來像是個小社區般，有許多獨立咖啡、古董、家飾、紳士修鬍、餐廳等進駐，十分的詩意！

聖路易島（Île Saint-Louis）是塞納河上的天然小島之一，另外一座島就是比鄰聖路易島的西堤島（Île de la Cité），有人說這兩座島嶼是巴黎的起源，早在舊石器時代晚期這裡就有人類居住。西堤島上有著不少的景點，包含聖徒禮拜堂、巴黎古監獄、聖母院等，聖路易島雖沒有太多知名的景點，但餐廳、咖啡館隨處可見，而來到聖路易島，可別錯過了冰淇淋，隨處可見的冰淇淋店尤其以小天使Amorino與百年老店Berthillon貝蒂雍最為知名。

聖馬丁運河（Canal Saint-Martin）則是他放鬆心情會去散步的去處，聖馬丁運河全長4.5公里，運河旁林蔭密布，共有九個水閘和兩座轉橋，在愜意的午後行走於河畔，能夠感受巴黎的自在與浪漫氣息撫面襲來，也能坐在運河邊，一邊啜飲新鮮蘋果酒，一邊欣賞運河景致，這正是巴黎最真實生活樣態。

還有這幾間美食餐廳，也是黃嘉祥的私房名單

此外，黃嘉祥也推薦了他私心喜愛的餐廳，包含米其林一星餐廳「Auberge Nicolas Flamel」，這間以傳奇鍊金術師尼古拉·弗拉梅爾為名的餐廳不僅是他本身過去居住的宅邸，也號稱是巴黎最古老的建築，目前由主廚Gregory Garimbay執掌。

隱藏巴黎市中心的小酒館「Le shack」結合了美食、舒適的環境以及熱鬧的社交氛圍，白天作為咖啡廳，也提供有商務需求的顧客工作、開會的空間，晚上則化身餐酒館，適合與朋友小聚。

位於春天百貨頂樓的咖啡廳「Bar Perche'- Printemps」則是黃嘉祥口中連旅遊書都沒有介紹的在地人咖啡廳，一杯咖啡的價錢就能夠在高空座位區坐擁巴黎城市美景，十分推薦！