捨不得讓人知道的口袋名單！台北中山區「丹麥之屋」每天熱賣上千顆的丹麥菠蘿麵包

丹麥之屋必吃：原味丹麥菠蘿、墨魚丹麥菠蘿、爆蒜乳酪

最有人氣的原味「丹麥菠蘿」是丹麥之屋在1999年全台首創的麵包，深深擄獲麵包控的心，在2012食尚玩家介紹後更廣為人知，也變得更加搶手。究竟有什麼魔力呢？

越是簡單，就越能凸顯美味，超級酥脆的外皮滿溢香氣，咬下後吃得到外酥內軟的口感層次，麵包體不僅柔軟，也不會乾澀失去彈性，只要吃過就會記住這個味道。

墨魚丹麥菠蘿則是包餡丹麥菠蘿的首選，外觀黑嚕嚕的十分特別之外，口味屬於相當討喜的鹹麵包，有起司、培根和杏鮑菇，獲選為2007年國際烘焙麵包王最佳口味第一名。

還有2021在網路引起話題的熱門商品「爆蒜乳酪」，改良自韓國爆漿香蒜乳酪麵包，丹麥之屋將圓軟麵包切成六瓣，每瓣之間都有香濃的澳洲乳酪和新鮮蒜香奶油，濃郁的香氣有誰能抵擋？！

台北龍江路人氣老店　丹麥之屋

「丹麥之屋」創立人高志忠退伍後在台北亞都咖啡餐廳從事烘焙工作，期間到日本受訓，累計了寶貴的烘焙經驗。後續輾轉在其他店家擔任烘焙產線等管理工作，在1999年決定創立屬於自己的烘焙店「丹麥之屋」。

用最初東湊西湊借來的390萬起家，在中山區龍江路租下了一間附地下樓層的店面，1樓前面小小的空間作為販售區，後面所剩空間則是辦公室及住家，地下樓層作為烘焙製作廠，每天睡不到5個小時，努力實現他的烘焙理想。

經過多年的努力，除了一開始的起家厝龍江總店，目前還有忠孝總店及林森網路宅配商店。

丹麥之屋的商品大致分為麵包、蛋糕、糕餅、伴手禮等，在林森北路的宅配商店設有糕餅製作產線，龍江路總店產線則以麵包、蛋糕為主。

麵包、蛋糕等所有烘焙商品都是採取當天製作、隔夜丟棄的做法，讓新鮮度與品質永遠保持高水準，奠定丹麥之屋的好口碑。

而丹麥之屋的招牌，眾所周知是丹麥系列麵包，丹麥原味菠蘿是高志忠全國首創的商品，推出後大受好評，甚至一度在烘焙界吹起了一股丹麥麵包的風潮。

後續研發了丹麥墨魚堡菠蘿、丹麥奶酥菠蘿、巧克力菠蘿、紅豆麻糬菠蘿等不同口味，每天熱銷超過上千顆，是一款家喻戶曉的麵包。

店內各式口味的蛋糕也是人氣商品，櫥窗內擺設的蛋糕口味眾多，造型吸睛，隨著不同季節推出限定口味蛋糕，原材料上特別選用法國進口的愛樂薇動物性鮮奶油，不僅讓蛋糕擁有濃郁乳香，而且清爽不膩。

草莓季別錯過！香芋草莓生乳蛋糕

現在正值草莓季，丹麥之屋特別端出大受歡迎的香芋草莓生乳蛋糕，蛋糕上擺滿果實碩大的1號草莓，果肉細膩、鮮紅富有光澤、香味濃郁，搭配每日新鮮現做芋泥，以及澳洲百年TATURA乳酪品牌的袋鼠乳脂起士做內餡，整體口感滑順不膩，讓人吃了還想再吃。

丹麥之屋法式西點麵包－龍江總店

• 地址：台北市中山區龍江路98號
• 電話：02-2518-9036
• 週一至五 07:30-21:00、六日08:30-21:00
• Facebook粉絲專頁：https://www.facebook.com/houseofdenmarkbakery/