[旅遊策展人][美食] 達人Liz 用知性包裝每一次旅程(2-1)

如果說，人生就是一場旅行，美食達人Liz現在的旅程，正是從時尚之都的巴黎，一腳踏進了浪漫的威尼斯，巴黎有恢宏的建築、典雅的藝術，威尼斯則有憑著璀璨的工藝，打造個人夢想的驚喜。

圖片說明：知性的Liz詮釋另一種以美食為主的旅遊。（Liz 提供）

因為按照原來的旅程，從台大法律系畢業，擁有哈佛學位的Liz，已經走上執業律師之路，但Liz在人生的旅程中來了一次轉彎，透過美食去看到人生更多不同的風景。

對美食的熱愛，是旅程的開始，透過文字與圖片，Liz紀錄下個人對美食的理解，也留下關於一條關於美食的軌跡，Liz喜歡透過場景、氛圍、文化、地域來觀察食物，再融合味覺，讓人認識食物的多樣性，一如她的旅行。

如同背包客的自助方式，透過事先的規劃安排旅程，Liz自信的說，「我手中有一張餐廳的名單」，按照她的行程，在路線上訂下探訪的目標，而那些旅程中不經意發覺的美味，就是旅程上小小的驚喜。

旅遊可以是身心的放鬆、可以是娛樂的體驗、當然也可以是美味的找尋，Liz沒有刻意的學習過廚藝，但她相信每一個人都能「體驗」與「鑑賞」美食，就如同每個人都能開展自己的旅程，所以Liz出版了「美食家的自學之路」。

一次旅行，時間可長可短，累了隨時喊停，興致一來，隨時繼續。Liz透過「知性」打造美食的旅遊路線，用知識包裝食物的美味，透過網站與出書，建構一條美食家的自學之路，同時也是不讓自己後悔的人生旅程。

文字蘇曉凡



※更多的[旅遊策展人]專題都在《一次旅行》5月號：




「策展人（Curator）」最初意指負責博物館藏品保存和研究的專業人士，去年因為佐佐木俊尚《CURATION策展的時代》一書，在日本與台灣的引起不小迴響。最近策展人一詞更被廣泛定義為展覽召集人。如今已衍生詮釋為具有某些整合特質的規畫者或風潮引領者，在專業領域保有自己特有的主張風格。若從旅行的角度來看，「策展人」則能營造出獨特旅行氛圍，讓行程不只是單純地將景點串連，而是有主張、有觀點、甚至有專業的執行能力，最終形成一個能產共鳴、可被分享的同好出遊模式。

針對具有此項「旅遊策展人」特質的意見領袖，從飲食、建築、音樂、舞蹈、鐵道、攝影等各領域的專業人士以及知名的背包客。分享在專業領域的養成過程，以及屬於自己獨特的旅行風格和觀點，並策畫出九種主題性的「微型紙上旅遊展」。

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BonVoyage一次旅行 5月號


 
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