[和?子] 手作體驗 為妳揉入春天的剪影

圖片說明：老師細心查看每位學員的製作狀況。（記者楊書豪攝）

圖片說明：吳蕙菁老師講解和?子製作步驟，比想像中簡單許多。（記者楊書豪攝）

精緻的和?子，是不是從沒想過也能從妳掌中變出來呢？五月初的欣講堂施展了一場美麗的魔法，「唐和家」講師吳蕙菁的和?子製作體驗課程，以一襲粉色清麗的和服開場，預告了接下來的優雅氣氛。

和?子的歷史悠久，源於中國，由遣唐使傳入日本。後來日本鎖國，和?子繼續發展，而有了獨特的面貌。對於和?子，吳老師抱有特殊情懷：「去日本取經，將和?子帶回台灣」，這份使命感讓她持續致力於將和?子之美發揚光大。

這次手作體驗的紫藤、海芋和?子，造型美得令人不捨吃下，看起來製作過程相當繁複，其實大多不出八九個步驟，再配合小道具如圓棒、三角棒、小方巾等，藉由手心的溫度用心雕琢，就能做出屬於自己的和?子。

過程中老師也不斷來回「巡場」，幫助學員們挽救不小心「走山」的形狀，或沒有留意的小細節，滿場輕快笑聲不絕，愉悅的氣氛更添和?子魅力。

圖片說明：和?子「海芋」，造型單純可愛，此為學員親手製作作品。（記者楊書豪攝）

圖片說明：和?子「紫藤」，漸層暈染的顏色美得令人捨不得吃下。（記者楊書豪攝）

昨天老師帶來兩款豆沙，分別是紫藤內餡用的紅豆沙與造型用的白鳳豆沙。事先需要長時間費心炒製，質地柔軟綿密，因此顏色之間易於疊合，渲染出春之氛圍，美得令人屏息。而由於軟綿的豆沙具高度塑型力，任何形狀皆能自由發揮，很容易誘發出每個人的童心，邊做邊玩！

經過親手實作，滿堂學員更加貼近與認識和?子，各式絕美花朵在掌中悄悄綻放，偷嚐一口春。製作過程難免無法抵擋帶著淡淡香氣的豆沙料，但小心別在途中就把美味的材料全吃下肚囉！

和?子課程全記錄請見「欣日本」相簿：
https://solomo.xinmedia.com/japan

編譯／林芳如