出發！一同前往日本三大中華街之一「長崎新地」品嚐特色美食！

圖片說明：圖片來源：Flickr CC授權作者hkflc

大家知道日本三大中華街在哪裡嗎？就是橫濱、神戶以及長崎啦！這些地方都是靠近港口、過去日本跟中國貿易的場所?這次要來好好介紹給大家的就是長崎新地中華街囉！

圖片說明：日本三大中華街 - 橫濱、神戶、長崎（圖片來源：翻攝自http://kyushu.letsgojp.com/archives/9350/）

長崎新地這一帶在江戶時期為了存放中國進口的商品，所以填海造路建了一些倉庫，當時長崎市的人口有6萬人，中國人就佔了六分之一的人口呢！這也是為什麼長崎新地之後留下那麼多中國風的建築以及文化，明治維新之後這裡漸漸的重建，而目前長崎新地大概有40幾家的中國店鋪，從中國雜貨、?子、到中式餐廳??等等應有盡有。

圖片說明：中華門 - 東門、西門、南門、北門（圖片來源：翻攝自http://kyushu.letsgojp.com/archives/9350/）

在長崎新地中華街最著名的就是「中華門」，分別有東西南北四個門、門上的雕飾也都跟中國風水有關係喔，像是東門內側的雕刻是青龍、西門是白虎、北門是玄武、南門是朱雀。每個門都有各自的特色，來到長崎新地中華街有時間的話，四個中華門都很值得拍照唷！

圖片說明：圖片來源：翻攝自http://kyushu.letsgojp.com/archives/9350/

另外，附近的湊公園也是長崎新地的名點之一，在這公園裡面可以看到中國蘇州地區的傳統藝術石造建築，以及石階舞台??等等中國風的休憩場所，來到這裡，有時候都會忘記身處日本呢！這裡也會跟著中國傳統節慶張燈結彩，很有傳統節慶的氣氛。接著接著說到吃東西！民以食為天?這句話驗證了食物對於華人來說有多重要，加上中華料理是真的料好實在、物美價廉啊?所以來到長崎新地中華街要品嚐什麼特色料理呢？ 就是ちゃんぽんchanpon跟皿うどんsaraudon！（更多詳情：ちゃんぽん、皿うどん）

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ちゃんぽん chanpon
感覺有點像是大雜匯湯麵，裡面的材料則是根據不同的店家有所調整，不過大多都會加入豬肉、高麗菜、魚板、豆芽菜、洋蔥??等等，再配上雞骨熬出來的湯頭，一碗份量其實就蠻足夠的！

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皿うどん saraudon
不像ちゃんぽん這種湯麵，也不像炒麵一樣乾，反倒是比較像勾芡過後的麵條、濕潤的口感，裡面加入的材料跟ちゃんぽん大致上是一樣的，麵條的粗細也會因為不同的店家有所調整喔，所以可以事先在長崎新地中華街官網查詢看看自己喜歡哪家的口味！

圖片說明：圖片來源：翻攝自http://kyushu.letsgojp.com/archives/9350/

在長崎新地中華街不只可以買東西吃東西，還有一些跟華人有關的季節活動喔！像是去年9月初就舉辦了中秋節活動、以及定期媽祖繞行活動??等等。讓你來到日本也能體驗到中國傳統的節日文化。想家的留學生們也可以到這裡一解鄉愁唷！

長崎新地中華街相關資訊（官網這邊請：Nagasaki shinchi chinatown）
服務台地址：〒850-0842長崎市新地町10番13?
交通：長崎?搭計程車約5分鐘、路面電車約8分鐘

最後，來到長崎要看中華文化的話，其實不只有中華街?在長崎車站附近還有很多值得一去的歷史古蹟、建築，例如唐人屋敷跡、唐寺、?佐悟真寺?際墓地??等等。在1689年建的唐人屋敷跡是當初唐人所居住的地方，經過大火、幾次的改建之後，現在成為國家指定的重要文化財產之一。唐寺則是中國唐僧於1632年來日建立的寺廟之一，由於當初這一帶的福州人很多，唐寺也有個別稱是「福州寺」。?佐悟真寺?際墓地則是在長崎三個國際墓園當中最古老的一個，對於日本人來說這裡最大的特色就是中國傳統的土葬－寢墓，所以也成為長崎市的指定古蹟之一。（詳情這邊請：長崎中國風名勝古蹟）

2015.04.03 by JANET

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