2024鳳梨酥推薦／精選7間送禮、自用皆宜的鳳梨酥名店！老店、創新口味一次看

佳德糕餅

創立於1975年的佳德糕餅是鳳梨酥老字號名店，飄香近50年的佳德更曾獲「最佳台灣美食伴手禮獎」、「台北十大伴手禮」等殊榮，招牌的原味鳳梨酥皮薄餡多、口感鬆軟，一口咬下，在酥皮香後緊接而來的是細緻的鳳梨酸甜，卻又不會過份地甜膩，是許多台灣民眾送禮給國外朋友的熱門選擇。

如果覺得鳳梨酥太普遍，那麼佳德也有提供各種口味，包含混合散蛋黃與香甜的鳳梨餡的「鳳黃酥」、以傳統鳳梨餡融入蔓越莓餡的「蔓越莓鳳梨酥」，都值得一試！

小潘蛋糕坊

隱藏在板橋巷弄中的「小潘」也是大台北地區的鳳梨酥名店，本身其實是傳統的台式麵包店，但逢年過節推出的鳳梨酥實在太過香濃，因此廣受好評，好口碑也因此傳播開來。招牌的鳳梨酥外皮香酥、內餡香甜，還散發著濃郁奶香。小潘也同樣有推出「鳳黃酥」，濃郁的蛋黃內餡與酸甜的鳳梨冬瓜餡達到完美平衡，鹹甜交融讓味覺體驗更具層次！

微熱山丘

以純手工熬製的土鳳梨餡為品牌最大特色的「微熱山丘」在全台各地均有設立多間店面與專櫃，品牌堅持使用台灣土產鳳梨製作，搭配健康飼養的鮮力蛋®與天然奶油，將大地的餽贈化為材料，一入口不僅能夠品嚐到酥脆的外皮與紮實微酸的鳳梨醬內餡，甚至能夠感受到鳳梨的纖維口感，散發著一股天然感，難怪能夠馳名海外。

除了鳳梨酥，微熱山丘也有推出多款品項，同樣是酥餅類的「蘋果酥」選用來自日本青森縣的紅玉蘋果，糖漬慢煮讓果實的酸甜與果丁的清脆，完美封存於深紅色的蘋果醬，是不同於鳳梨酥的另一推薦品項！

舊振南

創始於西元1890年的「舊振南」是名符其實的老字號糕餅店，致力於漢餅文化推廣，目前在全國共有20個營業據點，就連在機場也能看見舊振南的身影，因此稱之為糕餅界的南霸天也不為過！舊振南的鳳梨酥嚴選台農17號金鑽鳳梨，遵循正統古法精製，以不添加水的黃金比例，直接炒至濃縮鳳梨餡。外層酥皮使用高品質雞蛋與新鮮奶油拌入，再加上獨家配方乳酪粉調和而成，濃郁酸甜鳳梨餡，融合冬瓜餡的清香，口感綿密濕潤，可以嚐到細緻中略帶纖維的層次感！

旺萊山

「旺萊山」誕生於被稱為鳳梨故鄉的嘉義民雄，民雄鄉位於北回歸線旁，為副熱帶與熱帶氣候之過渡性，且當地紅色土壤呈紅色微酸性，是鳳梨生長最佳環境，栽種出來的鳳梨肉質細密、香甜多汁。旺萊山精選品質優良的2號土鳳梨與17號金鑽鳳梨，將兩者的酸與甜達到完美比例。此外，旺萊山可以說是下重本精心製作每一顆鳳梨酥，每一顆的內餡比例達到50％，且一顆鳳梨只能做成4顆鳳梨酥，一口咬下香氣濃厚，且久吃不膩。

吳寶春麥方店

吳寶春的名號在台灣可以說是無人不知無人不曉，就算沒有吃過，也都耳聞過一舉擊敗世界各地好手，榮獲世界麵包大賽金牌的事蹟吧！吳寶春麥方店推出的「無嫌鳳梨酥」以吳寶春的母親作為命名，也是不嫌棄的意思，以此來對母親致敬。「無嫌鳳梨酥」嚴選濃郁野香的開英種3號鳳梨及台17金鑽鳳梨製成的100%純鳳梨內餡，外皮則加入了鴨蛋黃，因此散發著鹹香滋味，並且不同於一般鳳梨酥的長方形，「無嫌鳳梨酥」則是小圓形，不僅更好入口，外觀也更吸睛哦！

法布甜

連續多年獲得台北市鳳梨酥大賽優選的「法布甜」主打健康甜品，將海藻糖取代烘培常用的砂糖，以無油、低糖的做法讓民眾吃甜點也不會有過多負擔。而法布甜最知名的就是「馬卡龍鳳梨酥」，以無添加油、無水、100%杏仁粉製成，適合蛋奶素食者享用。這款鳳梨酥採用無油餅皮，以杏仁粉製成酥脆的達克瓦茲餅皮，內餡使用嚴選台灣農產品，特別選用台灣2號和3號土鳳梨，將兩者風味完美融合，讓人吃得美味又輕盈。