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冬遊田園樂 體驗採果趣

By 周惠儀2022/12/30
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台灣擁有「水果王國」的美稱,尤其冬季更是體驗採果的好時節,如草莓、柿子、金棗、番茄、橘子都是當令水果。本單元推薦冬季適合採果遊玩的景點,化身一日小農,親近好山好水採好果,品嘗酸甜好滋味,感受樸實的歡樂時光!

冬季是體驗採果的好時節。(圖片來源/shutterstock)

#1新竹新埔金黃柿海
以丘陵地形為主的新竹新埔,獨特的九降風與少雨多陽光的氣候,孕育出美味的柿餅,加上農民對傳統古法的製成堅持,每年9月至翌年1月,才得以欣賞這幅曬柿子的農村幸福風情畫。宛如黃金般耀眼的柿子一個挨著一個,整齊置於棚架上,享受著九降風吹拂與暖陽日曬,藉由大自然力量將新鮮柿子乾燥脫水,便可孕育出香甜可口的柿餅。

新竹新埔柿餅。(圖片來源/shutterstock)

對於現代都市人而言,這幅季節限定的農村在地風情,還搭配著古樸三合院,以及戴著客家花布斗笠的農場大姐身影,瀰漫著懷舊的鄉村老味道,別有詩情畫意之感,深受攝影愛好者喜愛。來到新埔在地的觀光果園,不僅可體驗採果、果園導覽、柿染DIY,更可現場了解柿餅製作的繁複過程,也別錯過品嘗新鮮製作的香Q柿餅。

此外,遵循古法熟成的柿餅,乾燥後會在表面形成白色粉末般的柿霜,營養十足,品嘗一口生津又止渴,拿來入菜也很美味。推薦可與雞肉一起熬煮成柿乾養生雞湯,或將柿餅切成適合入口大小,再與糖水一起冰製成古早冰棒,都令人回味再三。

順遊景點褒忠亭義民廟
建於清乾隆年間,作為全台義民廟的總壇,也是新竹客家人重大祭典與信仰中心。廟內合祀三山國王、神農黃帝和觀世音菩薩,建築格局屬二進二廊的四合院,燕尾屋脊為其特色,還可欣賞精湛的木雕工藝藝術。

#2苗栗大湖】莓開眼笑
由於苗栗大湖周邊的山脈阻擋了寒冷的東北季風,加上山間盆地地形溫差大,得天獨厚的地理條件,特別適合草莓生長,故一直以來都有「草莓王國」的美譽。沿著台三線走進大湖鄉,道路兩旁布滿大大小小的草莓園,可入園體驗親自採收最新鮮的草莓,草莓的品種相當多元,選擇性豐富。

苗栗大湖草莓。(圖片來源/shutterstock)

除了傳統土耕草莓之外,近年來大湖還出現不少的高架草莓,以盒裝方式栽種的高架草莓,因減少土壤的病菌蟲害可少施打農藥,也不必辛苦地蹲下來摘草莓,相當受到歡迎。高架草莓的風味有人認為較為清甜,但仍有人更喜歡土耕草莓厚實又飽滿的香氣與甜味。另外,也有部分果園標榜的是溫室栽培的無毒草莓,或是位在山區的高山草莓,滋味各不相同。

來到苗栗大湖,會驚訝地發現草莓竟然能製作成如此多樣化的商品,像是草莓酒醋、草莓醬、草莓冰淇淋、草莓蛋捲、草莓香腸、草莓豆腐乳等,幾乎各種日常食品,都可以看到草莓的蹤跡。而周邊餐廳也會在此時推出各種特色的草莓餐點,如草莓義大利麵、草莓豬腳、草莓牛小排等,既新奇又有趣,相當吸引人。

順遊景點】薑麻園農業休閒園區
園區最主要的物產是「薑」,薑的客語發音為「薑麻」,此處地名由此而來,沿線店家也開發出許多如薑糖、薑片、薑汁撞奶等特色產品。由於園區的海拔高度約800公尺,因此這一帶午後經常雲霧繚繞,伸手不見五指,彷如墜入仙境。

#3宜蘭冬山樂採金棗
宜蘭為全台最大的金棗產地,黃澄澄的金棗,是冬季到宜蘭遊玩時,必嘗、必買的季節代表水果。每年12月至翌年2月,宜蘭特有的金棗高掛枝頭,是寒冬裡最酸甜的收穫,產季期間拜訪金棗果園,放眼望去一片金黃、果實累累,最是美麗,還可體驗親自採摘金棗的樂趣。

宜蘭冬山金棗。(圖片來源/shutterstock)

金棗因果實呈圓形或橢圓形,與棗子的外觀相似而得名,但其實與橘子、柳丁同屬柑橘類。金棗可連皮帶肉一同品嘗,果皮鮮嫩多汁少纖維,甜中帶些苦味,含有豐富的維他命C,可潤喉、生津止渴,還能幫助消化。現場採摘下來後,還能直接DIY製成金棗蜜餞、果醬或是酵素,收藏這一季的好滋味,是相當受歡迎的伴手禮。

其中金棗蜜餞的製作方式相當簡單,只需將新鮮金棗洗乾淨、戳洞,然後一層金棗、一層砂糖鋪陳,滿罐後鎖緊放上一個月,就能享用美味的金棗蜜餞,滿滿的酸甜滋味,大小朋友都喜愛。從採果到自己動手製作金棗蜜餞,不只更認識金棗的知識,還可將最天然的美食帶回家,好吃又好玩。

順遊景點】冬山河生態綠舟
為宜蘭綠色博覽會的活動場域之一,規劃有多元地景和特色環境,強調土地與人的共生共息,並以「濕地教室」、「怡然聚落」、「微笑水岸」作為主軸,饒富生態教育意味。走訪生態綠舟時,也可以單車代步,自在遊走園區,感受宜蘭的綠色生活。

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-本文轉載自《合庫樂活誌2022冬季號》-