大溪景點推薦?香草野園韭菜田探險、到南興社區百年永昌宮重新認識神農信仰
推薦景點1 香草野園
推薦景點2 南興社區
說到桃園大溪，許多人的第一個反應一定會是：豆干！但是你知道除了豆干，這裡的韭菜也相當知名嗎？還有在大溪目前保有最多客家文化元素的聚落──南興社區，走訪一趟可以認識神農信仰，捏麵看牲、看桌文化。這次跟著編輯到「香草野園」一起親近土地、體驗食物從產地到餐桌的歷程，再到永昌宮，從廟宇出發認識南興社區，一起來玩不一樣的大溪吧！
每年九月韭菜花盛開，桃園大溪的韭菜田野會成為往美最愛的拍照打卡點；圖片來源/欣傳媒資料庫
推薦景點1 香草野園
「香草野園」位於桃園市大溪中庄，以友善環境自然農法、生態循環漁法經營農園、養殖魚蝦，成功將自家培育的香草、食用花卉、蔬果作物，以及魚蝦等水產，銷售到許多地方，不只有COSTCO、家樂福、大潤發等連鎖通路，還有米其林星級餐廳喔！
「香草野園」的入口就位在中庄調整池旁；圖片來源/Angela Kuo攝
入口處望過去是整片韭菜田；圖片來源/Angela Kuo攝
韭菜島導覽介紹
園內特地將溫室的一處打造成文化櫥窗，這裡不只有農業知識，更有在地的故事。在北台灣最重要的一條河──大漢溪的流域中，這裡曾是名為「中寮島」的河中之島，早期還需搭船才能抵達，人們在這裡試種韭菜，意外發現韭菜生長得特別好，後來韭菜也就成了豆干以外，大溪的另一項代名詞。
創辦人之一小蝦曾在中庄地區作過田野調查，包含訪談耆老、探訪地方產業變遷，就是為了把地方人文與在地的故事推廣出去；圖片來源/Angela Kuo
韭菜的幼苗；圖片來源/Angela Kuo
將馬利筋種植於蔬菜田旁，可以抑制蚜蟲、避免危害到作物；圖片來源/Angela Kuo
採韭菜+香草佛卡夏、韭菜青醬DIY
拿好工具，準備去採韭菜囉！以反手抓起一把韭菜，刀口離土約1.5-3公分距離割下。
採韭菜不難，比較費工夫的是挑韭菜；圖片來源/Angela Kuo
發現韭菜花；圖片來源/Angela Kuo
帶著現摘的韭菜回到香草園，利用簡單的工具將韭菜製成青醬和香草佛卡夏，親自參與採摘、自製到品嚐的過程，透過半日的食農教育體驗，不但可以瞭解生態農法，也認識到大溪在地的特色。
採韭菜+香草佛卡夏、韭菜青醬DIY；圖片來源/Angela Kuo
結束體驗後享用風味餐，別小看這頓餐點，食材全是由香草野園自行種植、養殖，簡單卻又美味，吃得出滿滿的農家心意；圖片來源/Angela Kuo
香草野園
- 地址︰桃園市大溪區中庄下坎20之3號
- 電話︰03 389 5342
- 營業時間︰08:00–18:00
推薦景點2 南興社區
位於桃園大溪永昌宮廟埕大榕樹下的「日日田職物所」由大溪青年創立，串連了廟宇、社區、青年等資源，凝聚更多在地力量，不讓傳統文化在時代的變遷中消失，更將地方的故事傳遞出去。
日日田職物所；圖片來源/Angela Kuo攝
認識南興里 從永昌宮出發
透過有趣的「一二三四五」認識永昌宮，所謂一二三四五就是位在永昌宮前的「一溪」茄苳溪；二為佇立在永昌宮前的「二樹」兩棵百年榕樹；三則為龍門、虎門、中門的「三穿門」；四就是進到主殿門口左右的「四寓言」人心四不足雕刻，分別是嫦娥照鏡嫌貌醜、石崇巨富苦無錢、彭祖焚香祝長壽、漢武為君欲作仙，期勉人們要懂得知足常樂；最後的五就是「五剪刀」，在主殿中辟邪之用，抬頭就能找到五把剪刀！
永昌宮建於清朝乾隆年間，至今已有超過276年的歷史；圖片來源/Angela Kuo攝
認識完永昌宮，開始走訪南興里，首先進到已有70年歷史的糕餅老店──新復昌食品行，就像來到了一間小型的展示館，可以看見糖塔模子、銅錢模子等許多骨董級糕餅模具，還有捏麵人作品，了解傳統的祭祀文化；必買必吃被稱為月光餅的地瓜餅，裡頭的地瓜餡嚐起來Q彈又不會太過甜膩，餅皮乾濕度剛剛好，就連平常不愛吃餅類食品的小朋友都會喜歡！
70年大溪糕餅老店「新復昌食品行」；圖片來源/Angela Kuo攝
在祭祀文化裡稱為「看桌」，將麵糰做成牲禮、蔬果、人物等形狀做完觀賞的供品；圖片來源/Angela Kuo攝
必吃地瓜餅，Q彈又不會太過甜膩；圖片來源/Angela Kuo攝
一旁的「胖二哥傳統美食專賣店」也是相當知名、在地人也狂推的美食名店，遵循古法製作的純手工菜包及肉粽，吃得到滿滿的古早味。
胖二哥傳統美食專賣店；圖片來源/Angela Kuo攝
藍晒書籤 DIY
在永昌宮附近種植了許多植物，採摘幾片有明顯紋路的植物，準備來作自己的藍晒書籤！將染料鐵氰化鉀和檸檬酸鐵氨塗在書籤紙上，排列剛剛採集的植物，考驗大家的美學及創意，再使用玻璃蓋固定後，拿到戶外有太陽照射明顯的地方進行曝曬，等候大約10分鐘。
DIY製作藍晒書籤；圖片來源/Angela Kuo攝
將覆蓋的植物移開就能發現淡黃色的部分，再把書籤浸泡到清水裡搖晃洗滌，最後泡到稀釋雙氧水中，以肉眼就可以發現明顯的顏色變化，只要再吹乾，如此一來就大功告成了！
DIY製作藍晒書籤，將南興社區的回憶帶回家；圖片來源/Angela Kuo攝
胖二哥傳統美食專賣店
- 地址︰桃園市大溪區仁和路二段210號
- 電話︰03 389 6852
- 營業時間︰06:00–18:00（周一休息）
新復昌食品行
- 地址︰桃園市大溪區仁和路二段200號
- 電話︰03 380 1616
- 營業時間︰07:30–21:00
日日田職物所
- 地址︰桃園市大溪區仁和路二段190巷27號
- 電話︰03 380 7168
- 營業時間︰10:00–17:30（周日休息）
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撰文 / Angela Kuo
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