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大溪景點推薦丨香草野園韭菜田探險、到南興社區百年永昌宮重新認識神農信仰

發布時間 : 2021.11.15

說到桃園大溪,許多人的第一個反應一定會是:豆干!但是你知道除了豆干,這裡的韭菜也相當知名嗎?還有在大溪目前保有最多客家文化元素的聚落──南興社區,走訪一趟可以認識神農信仰,捏麵看牲、看桌文化。這次跟著編輯到「香草野園」一起親近土地、體驗食物從產地到餐桌的歷程,再到永昌宮,從廟宇出發認識南興社區,一起來玩不一樣的大溪吧!


每年九月韭菜花盛開,桃園大溪的韭菜田野會成為往美最愛的拍照打卡點;圖片來源/欣傳媒資料庫

推薦景點1 香草野園

「香草野園」位於桃園市大溪中庄,以友善環境自然農法、生態循環漁法經營農園、養殖魚蝦,成功將自家培育的香草、食用花卉、蔬果作物,以及魚蝦等水產,銷售到許多地方,不只有COSTCO、家樂福、大潤發等連鎖通路,還有米其林星級餐廳喔!


「香草野園」的入口就位在中庄調整池旁;圖片來源/Angela Kuo攝


入口處望過去是整片韭菜田;圖片來源/Angela Kuo攝

韭菜島導覽介紹

園內特地將溫室的一處打造成文化櫥窗,這裡不只有農業知識,更有在地的故事。在北台灣最重要的一條河──大漢溪的流域中,這裡曾是名為「中寮島」的河中之島,早期還需搭船才能抵達,人們在這裡試種韭菜,意外發現韭菜生長得特別好,後來韭菜也就成了豆干以外,大溪的另一項代名詞。


創辦人之一小蝦曾在中庄地區作過田野調查,包含訪談耆老、探訪地方產業變遷,就是為了把地方人文與在地的故事推廣出去;圖片來源/Angela Kuo


韭菜的幼苗;圖片來源/Angela Kuo


將馬利筋種植於蔬菜田旁,可以抑制蚜蟲、避免危害到作物;圖片來源/Angela Kuo

採韭菜+香草佛卡夏、韭菜青醬DIY

拿好工具,準備去採韭菜囉!以反手抓起一把韭菜,刀口離土約1.5-3公分距離割下。


採韭菜不難,比較費工夫的是挑韭菜;圖片來源/Angela Kuo


發現韭菜花;圖片來源/Angela Kuo

帶著現摘的韭菜回到香草園,利用簡單的工具將韭菜製成青醬和香草佛卡夏,親自參與採摘、自製到品嚐的過程,透過半日的食農教育體驗,不但可以瞭解生態農法,也認識到大溪在地的特色。


採韭菜+香草佛卡夏、韭菜青醬DIY;圖片來源/Angela Kuo


結束體驗後享用風味餐,別小看這頓餐點,食材全是由香草野園自行種植、養殖,簡單卻又美味,吃得出滿滿的農家心意;圖片來源/Angela Kuo

香草野園
- 地址︰桃園市大溪區中庄下坎20之3號
- 電話︰03 389 5342
- 營業時間︰08:00–18:00

推薦景點2 南興社區

位於桃園大溪永昌宮廟埕大榕樹下的「日日田職物所」由大溪青年創立,串連了廟宇、社區、青年等資源,凝聚更多在地力量,不讓傳統文化在時代的變遷中消失,更將地方的故事傳遞出去。


日日田職物所;圖片來源/Angela Kuo攝

認識南興里 從永昌宮出發

透過有趣的「一二三四五」認識永昌宮,所謂一二三四五就是位在永昌宮前的「一溪」茄苳溪;二為佇立在永昌宮前的「二樹」兩棵百年榕樹;三則為龍門、虎門、中門的「三穿門」;四就是進到主殿門口左右的「四寓言」人心四不足雕刻,分別是嫦娥照鏡嫌貌醜、石崇巨富苦無錢、彭祖焚香祝長壽、漢武為君欲作仙,期勉人們要懂得知足常樂;最後的五就是「五剪刀」,在主殿中辟邪之用,抬頭就能找到五把剪刀!


永昌宮建於清朝乾隆年間,至今已有超過276年的歷史;圖片來源/Angela Kuo攝

認識完永昌宮,開始走訪南興里,首先進到已有70年歷史的糕餅老店──新復昌食品行,就像來到了一間小型的展示館,可以看見糖塔模子、銅錢模子等許多骨董級糕餅模具,還有捏麵人作品,了解傳統的祭祀文化;必買必吃被稱為月光餅的地瓜餅,裡頭的地瓜餡嚐起來Q彈又不會太過甜膩,餅皮乾濕度剛剛好,就連平常不愛吃餅類食品的小朋友都會喜歡!


70年大溪糕餅老店「新復昌食品行」;圖片來源/Angela Kuo攝


在祭祀文化裡稱為「看桌」,將麵糰做成牲禮、蔬果、人物等形狀做完觀賞的供品;圖片來源/Angela Kuo攝


必吃地瓜餅,Q彈又不會太過甜膩;圖片來源/Angela Kuo攝

一旁的「胖二哥傳統美食專賣店」也是相當知名、在地人也狂推的美食名店,遵循古法製作的純手工菜包及肉粽,吃得到滿滿的古早味。


胖二哥傳統美食專賣店;圖片來源/Angela Kuo攝

藍晒書籤 DIY

在永昌宮附近種植了許多植物,採摘幾片有明顯紋路的植物,準備來作自己的藍晒書籤!將染料鐵氰化鉀和檸檬酸鐵氨塗在書籤紙上,排列剛剛採集的植物,考驗大家的美學及創意,再使用玻璃蓋固定後,拿到戶外有太陽照射明顯的地方進行曝曬,等候大約10分鐘。


DIY製作藍晒書籤;圖片來源/Angela Kuo攝

將覆蓋的植物移開就能發現淡黃色的部分,再把書籤浸泡到清水裡搖晃洗滌,最後泡到稀釋雙氧水中,以肉眼就可以發現明顯的顏色變化,只要再吹乾,如此一來就大功告成了!


DIY製作藍晒書籤,將南興社區的回憶帶回家;圖片來源/Angela Kuo攝

胖二哥傳統美食專賣店
- 地址︰桃園市大溪區仁和路二段210號
- 電話︰03 389 6852
- 營業時間︰06:00–18:00(周一休息)

新復昌食品行
- 地址︰桃園市大溪區仁和路二段200號
- 電話︰03 380 1616
- 營業時間︰07:30–21:00

日日田職物所
- 地址︰桃園市大溪區仁和路二段190巷27號
- 電話︰03 380 7168
- 營業時間︰10:00–17:30(周日休息)

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撰文 / Angela Kuo

 

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