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好客民宿培訓轉型走走金門 實用技教民宿主人大展身手

發布時間 : 2020.05.12
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台灣好客民宿協會在金門舉辦民宿產業轉型培訓計畫,逐步打造「台灣好客民宿學院」系列課程。
(圖/台灣好客民宿協會提供)


新冠肺炎在台灣持續保持零確診,振奮人心之餘,台灣的防疫作戰仍沒有絲毫鬆懈。現在民眾雖避免群聚出遊,仍有一些自駕旅客出門放風。和大飯店相比,人流相對較少的民宿雖較受青睞,但仍免不了受到疫情影響,也成為觀光局紓困輔導的重點之一。台灣好客民宿協會根據「交通部協助受重大疫情影響觀光相關產業轉型培訓實施要點」提出「民宿產業轉型培訓計畫」申請,在金門與澎湖等離島地區推出相關培訓課程,4月20~24日在金門舉辦為期5天共40小時的行程。這些培訓課程的經驗,未來都成為協會進階發展「臺灣好客民宿學院」系列課程的資本。

由榮獲交通部觀光局評選的好客民宿中,一群理念相同的好客民宿業者合組的「台灣好客民宿協會」,集結許多學有所長的民宿業者。有些是因為本身興趣而培養成專長,也有是因為退休/半退休轉念經營民宿,豐富的職場經驗給予他們獨特的人生視野,也轉化成分享給旅客和民宿同業的精彩故事。以十大好客民宿~普羅旺斯民宿主人陳淑玲為例,她也是苗栗區第一產物保險業物經理,來談「民宿公共意外險解析及案例」,從自身經驗分享,更讓民眾感同身受;同樣名列十大好客民宿的逢春園民宿主人許麗華,也從自家民宿經營如何升級轉型,從紅海競爭轉向藍海~long stay,以副業如伴手禮創造話題,最後打造逢春園農村廚房與夢想療癒空間~嵩屋的歷程,給予許多學員「再升級」的一個前景參考。

逢春園民宿主人許麗華教導學員製作綠豆椪等甜點當伴手禮。(圖/台灣好客民宿協會提供)

在地人深度探索

民宿主深化技能
既然來到金門,當然也少不了金門旅遊的深度採訪。由金門文化協會理事長林金榮講述的金門傳統建築之美和後浦小鎮導覽,讓參與學員對金門有更深度的瞭解和感動。金門「忘了飛民宿(Visit Kinmen Guest House)」就在自己的FB粉絲頁上分享他對後浦小鎮學習之旅的感動,指出「身為民宿主人對其文化變遷深度瞭解,更能引導住客欣賞金門文化之美。」系統瞭總兵署在各個時期的運用、後浦小鎮傳唱歌謠諺語、走過防盜捕匪的隘門、早期的汽水廠、富商陳詩吟的洋樓、也明白「扛轎巷」、「當舖街」、「香香巷」等地名的由來。這樣系統化閱讀在地文化,成為未來民宿主人導讀自己家鄉的資本。



金門小鎮的的實地文化導覽,讓不論是在地人或外地學員都有所成長。(攝影:徐盛民)

做為民宿主人,對民宿當地的四時風貌變換最有話語權。但口說無憑,影像和FB、IG社群分享就成為最佳自我行銷。金門場由資深媒體人朱家瑩解說的社群、攝影技巧與實戰,包括網路時代的旅宿傳播行銷 FB、IG等傳媒的運用,以及基礎攝影(涵蓋基本入門、主題拍法、構圖技巧)和水頭聚落建築戶外&打卡點實拍,大獲學員好評。實戰學習如何運用人手一支的手機攝影功能,拍出美美的照片和故事,讓許多原本空有「寶劍」在手,但僅會用簡易拍照功能「一招半式闖江湖」的學員,彷彿從少林藏經閣學滿七十二絕學出師。

資深媒體人朱家瑩現場指導小鎮攝影實戰。(攝影:徐盛民)
金門古厝民宿~「珠山大夫第&校長的家」的民宿主人張淑瑛,對於攝影課十分有感,他在FB上分享自己的心得時,引用朱家瑩授課時強調的「沒有人比你更了解你的民宿,而且能隨時隨地捕捉他的光他的美」這句話。運用全景技巧拍攝水頭建築,讓人物更活潑、更具生命力。授課期間恰好是小麥成熟期,學員們練習拍攝麥浪翩翩的大景,對旅客恰好有當令美景的超強吸引力。他的分享贏得許多學員回應,從這些分享更讓人看見台灣好客民宿協會的用心。想知道好客民宿近期有什麼亮點可玩可住可賞?不妨到好客民宿粉絲官網瞧瞧。