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寬和建築 - 都市中的電宰市場 縫補鳳山都市邊緣的碎裂路徑

發布時間 : 2014.11.25

圖片說明:主要都市連續沿街面的漂浮盒子;圖文/寬和建築提供


基地位於鳳山舊城與新城發展區的交界灰色地帶。在未控制且失序的都市計畫發展下,基地成為鳳山舊城及新城發展區下的鄰惡都市設施。不論在都市景觀、交通動線、空氣汙染等,皆造成都市斷裂且不愉快的都市路徑與邊緣空間。

圖片說明:基地位於鳳山舊城與新城的交界灰色地帶。過去的近五十年,鳳山農會在此提供舊城完整的肉品、家禽及米的供給所需;圖文/寬和建築提供

圖片說明:隨著都市發展與擴張,居民大量由外圍城鎮湧入鳳山城工作、生活。在失序的都市發展下,基地成為介於新舊城之間的鄰惡都市設施;圖文/寬和建築提供

圖片說明:未改造前的傳統活體屠宰場無法避免雜亂的地景與較差的衛生環境;圖文/寬和建築提供

圖片說明:未改造前的景象;圖文/寬和建築提供

圖片說明:過去活宰市場,排水系統及動線未整合的都市惡鄰設施;圖文/寬和建築提供


路徑與邊界
本案完成的是第一期的家禽電宰場,為了轉變過去傳統屠宰場的路徑思維,也對未來的動線及發展構想做好準備。建築空間上,利用兩條不同向度與尺度的線性路徑成為整體空間的主幹,透過高度的層次、光線的質感整合不同性質的動線(如雞、攤商與參觀者)與對應都市外部邊緣空間。

圖片說明:藉由整理都市縫隙與都市介面關係,柔化都市服務性空間的不融洽以及違和感,與縫合行徑經驗中的碎裂感受;圖文/寬和建築提供

圖片說明:透過改善傳統惡鄰都市設施的屠宰場,提供一個新且現代化的屠宰場建築形態,同時以整個都市的格局來勾勒未來市場園區的整體願景;圖文/寬和建築提供

圖片說明:雞隻由面向市場的汙染區進入建築後,經過一連串的電宰、清洗、集裝處理程序,工作人員可藉由作業區光廊到各自作業的崗位;圖文/寬和建築提供

圖片說明:1985原有配置;圖文/寬和建築提供

圖片說明:新型態的配置;圖文/寬和建築提供

圖片說明:期望用兩個秩序水平線條的路徑與原先1965的拍賣市場形成一完整迴圈並作為未來發展的主軸;圖文/寬和建築提供

圖片說明:都市擴張後,工業區截斷了連結。我們試圖反轉工業帶的性質,進而縫合新舊都市空間的碎裂路徑;圖文/寬和建築提供

圖片說明:外部都市介面上,提供一個向內退縮的都市背景,兩條水平延伸的虛空間順勢拉出原有的兩座區內的垂直元素。讓行走空間更友善,重新放慢都市的步調;圖文/寬和建築提供

圖片說明:漂浮的透明量體成為新的都市立面,巧妙地將大廠房量體隱藏在現有都市紋理中;圖文/寬和建築提供

圖片說明:兩條水平延伸的虛空間與漂浮的透明量體成為新的都市立面,巧妙地將大廠房量體隱藏在現有都市紋理中,也順勢拉出原有的兩座區內垂直原素;圖文/寬和建築提供

圖片說明:雞隻作業區的邊緣;圖文/寬和建築提供

圖片說明:最後,長期構想的逐步完成及與各單位協調溝通的過程,更是本案最大挑戰;圖文/寬和建築提供

近年來,政府將全面將現有活體屠宰改為電宰作業,以提供更人道且符合衛生的都市基礎設施。這個政策成為本案的設計的契機初衷,期望透過改善傳統惡鄰都市設施的屠宰場,提供一個新且現代化的屠宰場建築型態,同時企圖以整個都市格局來勾勒未來市場園區的整體都市願景。外部都市介面空間上,提供一個內向且退縮的都市背景以重新連接都市擴張後的邊緣路徑,兩條水平延伸的虛空間與漂浮的透明量體成為新的都市立面,巧妙地將大廠房量體隱藏在現有都市紋理中。

圖片說明:光線是路徑引導的重要元素,給予工作人員、參觀者一個可以休息、漫遊的緩衝空間,同時也顛覆了一般人對於傳統屠宰場陰暗環境的既有印象;圖文/寬和建築提供

圖片說明:「徑」空間與配置關係;圖文/寬和建築提供

圖片說明:「徑」空間與配置關係;圖文/寬和建築提供

圖片說明:四個不同的都市介面處裡;圖文/寬和建築提供

圖片說明:面對都市的南面為了不成為城市景觀中的巨大怪獸,水平板的出簷配合立面上的舉行色塊,碎化成背景的一部分,垂直的黑色大樓梯則成為城市面貌的和諧垂直元素之一;圖文/寬和建築提供

圖片說明:面對市場的北面,呼應了與市場間輸送上的互動關係,具有暗示性的結構樑柱系統形成工作人員與肉品進入城市的轉換入口;圖文/寬和建築提供

圖片說明:短向剖面施工圖;圖文/寬和建築提供

圖片說明:圖文/寬和建築提供


而對內,則是將整個家禽屠宰與肉品市場共同建構成結合教育、體驗,並符合現代化流程的觀光市場。透過汙水排水系統及作業動線系統的整合,將原來一般民眾須掩鼻進入的空間印象轉型,釋放出更多的公共性及都市開放空間。
 

圖片說明:認知不斷被挑戰的今日,以往既存的觀念隨時可能被推翻;圖文/寬和建築提供

圖片說明:作業區光廊;圖文/寬和建築提供




圖文 / 寬和建築 提供
編輯 / 吳宜晏
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[延伸閱讀]
>寬和建築 劉崇聖+吳龍傑+辜達齊 - 徑。鹽埕埔
https://solomo.xinmedia.com/archi/13765-harmony

>寬和建築 劉崇聖+吳龍傑+辜達齊 - 美濃劉宅與宗祠
https://solomo.xinmedia.com/archi/15729-harmony

>寬和建築 - 都市中的電宰市場 縫補鳳山都市邊緣的碎裂路徑https://solomo.xinmedia.com/archi/15730-harmony

[延伸走讀]
>2014ADA新銳建築獎?經典走讀-寬和建築/劉崇聖+吳龍傑+辜達齊

講師:寬和建築/劉崇聖+吳龍傑+辜達齊
時間:103.12.28(日)
洽詢電話:02-87939671
報名及行程資訊:http://goo.gl/I5t6Nl


設計案名稱:都市中的電宰市場–縫補鳳山都市邊緣的碎裂路徑
設計案位置:高雄市.鳳山區
業主: 高雄市政府/鳳山區農會
主要用途: 家禽電宰場
建築師: 劉崇聖
設計團隊: 寬和建築師事務所 – 吳龍傑、林韋銘、廖乾貿、胡惠晴、施宏橋、陳鼎堃、梅鶴藍、 
曹慶怡
承包商/營造廠: 園泰營造有限公司
基地面積: 6890㎡
建築面積:2475.05㎡
總樓地板面積:4196㎡
設計日期: 2011/09-2013/03
工程日期: 2013/05-2014/07
主要建築材料:R.C.鋼構、PC中空板、金屬擴張網、太陽電光板、、抿石子、洗石子
攝影者/攝影擁有者:辜達齊、蔡翰勳/寬和建築師事務所

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Profile
寬和建築師事務所 / 劉崇聖+吳龍傑+辜達齊
http://www.harmony-arch.com/

寬和建築師事務所(Harmonious Architects & Planners)位於宜蘭舊城及新城的交界處,成立於2010年,是一個關心土地環境及都市在地議題的建築環境規劃團隊。

工作團隊組成以劉崇聖、吳龍傑二位建築師為主要成員,並致力於規劃設計以順應環境為主的住宅、景觀與都市公共空間,同時帶領年輕工作團隊常駐設計基地與深入社區環境,如宜蘭蘇澳、高雄鹽埕埔、鳳山新舊城區與美濃等地,以提供更具地域性且永續性的生活性空間。2013年,在高雄老鹽埕區大溝頂,利用長形商業街屋改造的叁捌旅居入選2013 Shopping Design台灣設計-best 100最佳空間設計獎。2014年並以冬山河鐵人三項運動訓練中心榮獲第三屆宜蘭縣政府公共工程優質獎建築類優等獎及第十四屆行政院金質獎建築類優等獎。

主持建築師劉崇聖在取得哥倫比亞大學建築與都市設計碩士前,曾任職宜蘭黃聲遠建築師事務所+田中央,主要專案作品(如礁溪健康生活學習館、羅東新林場等)曾獲國內外多項建築獎項。在美期間,在職於以永續都市與環境設計為主的WRT(Wallace, Roberts, and Todd, LLC),且取得美國綠建築LEED專業認證,亦在中原、淡江、東海、成功等大學任教建築設計,並擔任宜蘭縣景觀顧問。現任中原大學建築系兼任講師。並獲選入圍第二屆ADA台灣十大新銳建築師。

[延伸資訊]
>寬和建築師事務所 網站
http://www.harmony-arch.com/

>寬和建築師事務所 臉書社團
https://www.facebook.com/groups/385486044895728

 

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