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[離島]金門美食/金城台灣嘗不到的海鮮

發布時間 : 2013.04.13

金城鎮位於金門縣金門島上的西南角,金門縣政府的所在地,也是金門最古老的城鎮之一,從明洪武年間建城禦倭寇始,到清康熙時將整個重心移到後浦(即今金城),金門的軍、政、經、文化也全移到金城。
金城有金門最多樣的小吃,如貢糖、麵線糊等;也有最密集的古蹟,如金城老街、清總兵署、邱良功母節孝坊、延平郡王祠。還有現代軍事目的遺留下來的設施,如翟山坑道、莒光樓等。當然不可少的金門高梁酒酒廠,也是一定不能缺的遊覽景點。

金門雖然四面環海,但因為兩岸多年來的緊張態勢,以及拜金酒高收益之賜,金門島基本上是以農業為主,但金門的許多海鮮是台灣吃不到的,例如金門蟹,盛產期在每年11月至過年前,金門蟹肉質鮮美,膏黃肥腴,「金門嗆蟹」鮮美直逼大閘蟹。

圖片說明:可媲美大閘蟹的金門蟹,膏黃肥腴,品質上乘。



又如金門的蚵仔,叫做石蚵,較小肉黃,但是味道鮮美扎實,蚵嗲堪稱一絕;另外還有金門風螺、千佛手及沙蟲都是別處吃不到的海鮮美食。

圖片說明:石蚵個頭小但滋味鮮美。


圖片說明:愛嘗鮮的朋友一定要試試台灣沒有的海產。



【延伸資訊】
更多《十大觀光小城》詳見:http://www.xinmedia.com/f/XinIssue/Present18.aspx


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