桂林山水之美，眾所皆知，如詩如畫的灕江風光、多變的喀斯特溶岩地形等，大自然的鬼斧神工在桂林完美呈現，尤其是陽朔的景色，更是桂林美景的菁華。本書精選桂林山光水色、另類玩樂路線；品味道地桂菜香辣風味，融合川粵特點；遍覽苗、壯等族之特色慶典，感受少數民族迷人風情；分區導覽Ｘ景點交通Ｘ周邊美食，「桂林深度遊最強地圖導航書」，帶你玩遍桂林最美景。
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桂林是一座富有山水意境的城市，一山一水都值得玩味欣賞。如詩如畫的灕江風光，似真似幻的山水畫卷，浪漫悠閒的生活方式，還有風情萬種的夜生活等，這些特質令許多人心生嚮往，希望此生能有機會到桂林一遊。

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與中國北方群山的豪邁厚重不同，桂林的山顯得秀美絕倫。桂林地區以奇特的喀斯特景觀著稱於世，峰林則是其喀斯特地貌的典型代表。這裡群峰挺拔，溶洞眾多，洞中琳琅滿目的石鐘乳與秀麗的山水交相輝映，構成桂林大地「奇峰、奇洞、美石」的綺麗風光。除了峰林外，千姿百態的石芽、石林、天生橋等景觀都讓人眼花繚亂，能夠真切感受到桂林山境的神奇秀美。

桂林境內河流密布，水資源豐富，有灕江、資江等主要河流。桂林的水清澈透明、綠得沁人心脾。發源於興安貓兒山的灕江是桂林水系代表，如一條蜿蜒的玉帶纏繞在蒼翠的奇峰中，泛舟其上，如入畫境。向北奔流的資江風光旖旎，兩岸奇峰突兀，怪石嶙峋，蓊鬱的竹木之間鮮花爛漫，既有別具一格的雄偉險峻，又不失桂林水色的清純秀麗。人稱「小灕江」的遇龍河，原始、自然，兩岸一派田園風光，顯得古樸、純淨，令人賞心悅目。桂林水與山相映成趣，凝重中透著靈動之氣，可謂是「舟行碧波上，人在畫中一遊」。

桂林是世界著名的旅遊城市和文化名城，除了迷人的山光水色，多彩多姿的民族風情也讓人著迷。桂林境內有壯、回、苗、瑤等20多個民族，他們大都保持著古樸奇特的民俗風情，壯族的三月三、瑤族的盤王節、苗族的蘆笙節、侗族花炮節等特色節日，都讓人心馳神往。桂林的民歌源遠流長，種類繁多，其中最有地方特色的當屬山歌和龍船歌。山歌曲調簡單樸實，節奏自由；龍船歌曲調熱列奔放，節奏感強，唱詞多與悼念屈原、頌揚龍王有關。此外，陽朔畫扇、壯錦、瓷刻、玉雕等特色風物也為桂林增添別樣的風情。

「千峰環野立，一水抱城流」，景在城中，城在景中，這就是有著獨特魅力的桂林。

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詩意灕江

桂林山水甲天下

灕江歷史上曾名桂水，或稱桂江、癸水、東江，流經廣西壯族自治區第三大城市，政治、經濟、交通、文化及旅遊中心─桂林市，以流域孕育的獨特絕世而又秀甲天下的自然景觀─桂林山水，其風景秀麗，山清水秀，洞奇石美，是馳名中外的風景名勝區。

灕江屬珠江水系的桂江上游河段，發源於興安、資源縣交界處，海拔1732公尺的越城嶺南側，屬中亞熱帶季風氣候區。灕江流域擁有豐富的自然山水景觀。早在南宋時期，「桂林山水甲天下」就已人所周知。灕江，這條縈繞在中國南疆的秀麗江水，自古以來，以其悠久的歷史文明，令無數文人墨客為之傾倒。「江山惹得遊人醉，印入肝腸都是詩」便是無數遊人抒發的感慨。

「江作青羅帶，山如碧玉簪」，以灕江風光和溶洞為代表的山水景觀有山青、水秀和洞奇、石美「四絕」之譽。從桂林至陽朔，83公里灕江河段，也稱灕江精華遊，還有「深潭、險灘、流泉、飛瀑」的佳景，是岩溶地形發育典型、豐富和集中地帶，是桂林山水的精華，令人有「舟行碧波上，人在畫中遊」之感。

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桂林米粉

唇齒留香的美味

相傳秦始皇派史祿率民工開鑿靈渠，渠道修通後，秦始皇由丞相李斯陪同，微服遊覽桂林山水。秦始皇有個嗜好，愛用鯉魚鬚、魚肚來下酒。來到灕江一看，哇，灕江裡的鯉魚用手就可以撈到，於是秦始皇叫船家趕快捕來很多魚，又賞賜很多錢。一餐用了許多條鯉魚才收集到一碗魚鬚、魚肚，秦始皇在灕江上玩了半個月，殺死成千上萬條鯉魚。急得灕江裡的鯉魚王跳腳，發誓要把秦始皇的遊船弄翻，讓他葬身魚腹。河伯知道後警告說：「帝王之事不得亂來，你趕緊另想辦法吧！」鯉魚王急中生智，用白米磨漿製成魚鬚（米粉）、魚肚（切粉）。秦始皇吃後，拍案叫絕，從此桂林米粉就問世了。

桂林米粉獨特的風味遠近聞名。其做工考究，先將上好白米磨成漿，裝袋濾乾，揉成粉糰，煮熟後，壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，吃法多樣，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。最講究滷水的製作，其工藝各家有異，大致是以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。滷水的用料和做法不同，米粉的風味也不同。大致有牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、滷菜粉、酸辣粉等。

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丹霞地貌

神奇瑰麗的畫卷

丹霞地貌是一種沉積在內陸盆地的紅色岩層，在千百萬年的地質變化過程中，被水切割侵蝕，形成紅色山塊群。形狀各異，有陡崖的城堡狀、寶塔狀、針狀、柱狀、棒狀、方山狀或峰林狀地形。

八角寨位於廣西壯族自治區境內，因為其主峰有八個翹角而得名，丹霞地貌分布40多平方公里，發育的豐富程度和奇特的外形屬世界罕見，因此被稱為「丹霞之魂」。景區內主要的丹霞地貌分為丹霞峰林、丹霞孤峰、丹霞峰丘和丹霞微觀地貌四大類，每類地貌均獨具一格，風格迥異，令人流連忘返。

八角寨與湖南的山同屬一脈，這裡的丹霞規模龐大、景象壯觀，曾被《中國國家地理》雜誌評為「中國最美的七大丹霞」之一，是遊客登山觀景、攝影拍照的好去處。

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洞奇石美

喀斯特岩溶地貌

喀斯特（KARST）即岩溶，是水對可溶性岩石（碳酸鹽岩、石膏、岩鹽等）進行以化學溶蝕作用為主，流水的沖蝕、潛蝕和崩塌等機械作用為輔的地質作用，以及由這些作用所產生的現象的總稱。由喀斯特作用所造成的地貌，稱為喀斯特地貌（岩溶地貌）。

很多人都知道桂林有美麗的風景，然而很少有人知道在灕江兩岸孕育著最純淨的喀斯特地貌，桂林最典型的喀斯特地貌要數峰叢，分布在灕江兩岸。在幾億年前，這裡曾經是一片汪洋大海，經過漫長的地殼變化，一座座山從水底升起，形成獨特的喀斯特地貌風景。除了峰叢，桂林的地貌也是獨一無二的。桂林的峰林平原占據最好的地位，其他地方很少見。

桂林山水和陽朔風光主要是以石芽、石林、峰林、天生橋等地表喀斯特景觀著稱於世，並且是「山中有洞，無洞不奇」。以岩洞地貌為主的蘆迪岩洞景觀，內有各種奇態異狀的溶洞堆積地貌，形成「碧蓮玉筍」的洞天奇觀；七星岩石鐘乳構成的地下畫廊，可說是琳琅滿目；其他還有武鳴伊嶺岩、北流溝漏洞、柳州都樂岩、興平蓮花岩和興安乳洞、永福百壽岩、宜山白龍洞、凌雲水源洞、龍州紫霞洞等，也都是著名的溶洞景觀區。

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千年傳說

美麗動人劉三姐

劉三姐是民間傳說的壯族人物，古代歌手，聰慧機敏，歌如泉湧，優美動人，有「歌仙」的美譽。傳說她生於唐朝（618?907年）中宗年代，真名叫劉三妹，是廣西（中國南部）壯族人，居住在廣西柳江流域，是個優秀的民歌手，有著出口成歌的本領。

三姐不但歌唱得好，還天生麗質又聰明。在三姐17歲這年對歌的時候，認識一位青年，這位英俊的年輕人也是一個唱歌能手，在對歌當中，兩人情投意合，互相愛慕，於是就私定終身。可是好景不長，村裡的一個惡霸，對三姐垂涎多時，見三姐與年輕人情投意合，大發雷霆，決意把三姐搶到手。一天晚上，月光皎潔，三姐正和年輕人坐在柳河邊的岩石上看月亮，傾訴衷腸。忽然火把晃動，人聲鼎沸，原來是惡霸來搶人，三姐和年輕人望望無路可走的山，又望望柳河。兩人決定生命相許，不求今生，只求來世，於是手拉著手，雙雙跳進柳河滾滾的波濤裡。

人們懷念這個民間的音樂家，因而每年三月三日這天會到柳河邊上賽歌，悼念「劉三姐」。2006年，廣西壯族自治區宜州市申報的「劉三姐歌謠」，入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。經過中國大陸的國家考證研究決定：宜州市作為劉三姐故鄉。

民俗風情

繽紛多彩齊綻放

桂林是個多民族聚居的城市，有壯、回、苗、瑤、侗等20餘個少數民族，這些少數民族，保持著古樸、奇特、多彩的民俗風情。眾多的少數民族，雖共同生活在華夏民族的文化氣氛中，卻都保持著自身的風俗，包括服飾、食物、節日、宗教信仰，甚至語言文字。

瑤族的傳統舞蹈長鼓舞，舞姿優美，鼓影紛飛；侗族有自己的民間戲曲─侗戲，氣氛濃郁；並以建築藝術見長，高超的建築藝術，以風雨橋、鼓樓為代表；瑤家的「打油茶」有客必敬情誼深；壯族特有的「歌圩節」、「拋繡球」、「背新娘」及「對歌」等獨特婚俗別有風情；苗族的挑花、刺繡、織錦、蠟染、剪紙、手飾製作等工藝美術瑰麗多彩，馳名中外。桂林市臨江路兩江口建有灕江民俗風情園，將瑤、侗、壯、苗各族的文化、藝術、民俗、歌舞、餐飲彙聚一體，在歡樂歌聲中體驗民族風情，令參觀者流連忘返。

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壯麗梯田

優美的大地線條

龍脊梯田分布在廣西龍勝各族自治縣龍脊鎮平安村龍脊山，距縣城22公里。從廣義說叫做龍勝梯田，從狹義上稱為龍脊梯田。梯田分布在海拔300公尺至1100公尺之間，最大坡度達50度，前往梯田幾乎都是盤山公路。

龍脊梯田始建於元朝，完工於清初，距今已有650多年歷史，是廣西20個一級景點之一。在漫長的歲月中，充分展現出人們在大自然中求生存的堅強意志，在認識自然和建設家園中所展現的智慧和力量。

龍脊梯田包括平安北壯梯田和金坑紅瑤梯田兩個景區。兩處梯田既有大刀闊斧的砍削，又有絲絲入扣的精雕細琢；既顯得氣勢磅?，又含著清秀的藝術情調。由於山行各異，呈現兩種互不雷同的詩域畫境。兩者一南一北，有如雙壁輝映，分別構成北壯和紅瑤兩個文化空間，可謂組合巧妙，相互輝映。

梯田處處有，但是像龍脊梯田這樣大規模集中的區域實屬罕見。從流水湍急的河谷，到白雲繚繞的山巔，從萬木蔥蘢的林邊到石壁陡崖前，凡有泥土的地方，都開闢有梯田。蜿蜓的梯田，如同一級級登上藍天的天梯，像天與地之間一幅幅巨大的抽象畫。

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以上內容摘自：新文創文化
<<桂林深度遊最強地圖導航書>>愛旅遊編輯部編著
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桂林深度遊－丹霞地貌 詩意灕江

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