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gonna共樂遊「暖冬。辛香。木質調」冬季新菜、派對分享餐溫暖登場

發布時間 : 2021.11.30

冬天讓人渴望被木質調與辛香料給溫暖包裹著,原型食物與獨創自製的醬汁烹調出滋味濃郁的好料理,能為身體帶來並儲備正能量。使用地中海肉類料理運用的香料,以及常出現在東南亞、印度料理中使用的辛香料,能讓品嘗料理時,身體也不知不覺暖和起來!


添加香料的冬季新菜即將上市;圖片/gonna共樂遊提供

gonna共樂遊2021/12/1~2022/2/15推出暖冬新餐點,共有3個新品項:鼠尾草豬肉烤蔬菜溫沙拉、超夠味台味海蝦酒醋大波浪麵、無花果奶酒戚風蛋糕。

鼠尾草豬肉烤蔬菜溫沙拉;圖片/gonna共樂遊提供

「鼠尾草豬肉烤蔬菜溫沙拉」在炙烤過的西班牙肉丸與培根撒上鼠尾草香料,呈現出木質煙燻的異國香氣,搭配根莖蔬菜與新鮮生菜,再淋上黑松露酒醋醬汁一起品嘗,是一道色彩豐富、令人食慾大開的溫沙拉料理!

超夠味台味海蝦酒醋大波浪麵;圖片/gonna共樂遊提供

「超夠味台味海蝦酒醋大波浪麵」則特別使用帶有嚼勁的關廟麵,與海蝦淋上陳年酒醋與蠔油蒜末快炒,添加辣椒與肉豆蔻,給人暖呼呼、獨特、鮮明又濃郁的風味!

無花果奶酒戚風蛋糕;圖片/gonna共樂遊提供

甜點是另一個胃,冬天更需要來一塊撫慰心靈!「無花果奶酒戚風蛋糕」以印度綜合香料與阿薩姆茶戚風,搭配無花果乾、開心果碎粒、無花果醬及貝禮詩奶酒香緹,綿密濕潤的口感中蘊藏著微辛帶甜的成熟風味。

木質調與辛香調的秘密

冬天適合使用木質調與辛香調的香料,在口感上給人溫潤暖和的感受,搭配根莖類蔬菜提高飽足感,補充身體所需的熱量,而在料理中巧妙地添加香料,能夠強化料理的美味與香氣,為料理創造出鮮明獨特的風味。

例如Wood Sage鼠尾草具有淡淡的松香、柑橘與木質香氣,是許多地中海地區在料理中使用的調味料,也是調味品中不可或缺的風味成份,常與豬肉、羊肉等肉類料理搭配提味。

Nutme肉豆蔻屬於熱帶香料,常在東南亞、印度料理中使用,給人木質般、溫暖又略帶胡椒味的香氣,還帶有些微清香、松香、花香和柑橘香。

Masala Chai印度綜合香料,以紅茶葉為基底,再加入香料及藥草調味成富有濃郁香味的飲品,香料中小豆蔻、肉桂、黑胡椒等帶來辛香、甘甜、溫潤又溫暖的神祕複雜香氣。

12/10起 舉杯共享派對分享餐!

一年一度聖誕溫馨佳節即將到來,準備用好肉好菜款待最愛的人,在餐宴中舉杯互道祝福,迎接健康喜悅的新年是最美好的事了!gonna精選最好的肉類、多色蔬果與超級食物,設計均衡飲食的一餐,包含舒肥雞烤蔬菜羽衣甘藍沙拉、南義風味海蝦淡菜黑麵、舒肥烤安格斯自然牛等,歡聚時光一次滿足。

暖冬溫馨假期派對分享餐;圖片/gonna共樂遊提供

暖冬溫馨假期派對分享餐(適合3~4人),販售期間限定為2021/12/10~2022/2/15,套餐價$1,899(原價$2,140)。

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gonna共樂遊 inline線上點餐:https://bit.ly/3tItqpP

        飲酒勿開車!                 飲酒過量有害健康                 未滿18歲者禁止飲酒               

 

編輯/Sasa

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