《2022台北台中台南高雄必比登推介》平民版米其林美食141間名單大公開

By 欣台灣2022/08/23

「2022台北、台中、台南、高雄米其林指南」將在8月30日公布名單，而「物有所值」的必比登推介名單則是在今天公布，必比登是米其林評審員評估餐館供應的料理具備「品質佳、價位親民」的象徵，客人可以用1000元以下價位，品嚐三道優質料理，想要找尋CP值美食，必比登推介名單絕對就是你的口袋名單。

大家都知道台南是美食之都，因此台南名單備受關注 / 圖片來源：123RF

這次總共有141間入榜，台北有57間，台中37間，台南27間，高雄則是20間，名單中至少包含20種料理種類與風格，再次向世界證明了台灣平民美食的實力。今年首次列入台南和高雄，米其林官方表示從傳承好幾代的知名小吃到展現在地食材與豐富海產，對雙城的餐飲印象相當深刻。

米其林必比登名單 - 台南
27間入選

2022台南必比登推介名單 / 圖片來源：Michelin Guide官方臉書

大家都知道台南是美食之都，因此台南名單備受關注！這次共有27間入選，其中19家是小吃，包括虱目魚料理、米糕、豬心冬粉、挫冰、土魠魚?、牛肉湯、蝦仁肉圓、魚皮湯、小卷米粉、碗粿等看了令人口水直流。值得一提的是，台南也是四地中擁有最多新入選必比登推介的城市。

餐廳部分，阿美飯店有經典宴席料理以及百年老菜；東香台菜海味料理以許多在地食材烹調經典辦桌台菜及創新美食；筑馨居以無菜單套餐呈現台灣辦桌美食；博仁堂因為原來是百年中藥行，提供特色藥膳湯盅；府城食府（安平）從裝潢到料理都融入古都在地風情。

對於這份名單，台南在地人紛紛表示安心，因為「名單很觀光客！大家不會來跟我們擠了。」也顯示出在地饕客與必比登的認同落差。也有網友好奇名字有冠上「無名」的究竟是哪一家？畢竟台南「無名」系列卻很美味的店家實在太多了！

米其林必比登名單 - 高雄
20間入選

2022高雄必比登推介名單 / 圖片來源：Michelin Guide官方臉書

高雄今年有20家入選。牛老大涮牛肉（自強二路）以本土溫體牛肉結合日式涮涮鍋；湖東牛肉館也有每天從台南新鮮運送的手切牛肉料理；柏弘肉燥的肉燥飯是當地人最愛。老店舊市羊肉（岡山）提供現宰羊肉料理；雞伯以台南的放山母雞製作各式雞肉料理；橋邊鵝肉推薦品嘗各式鵝肉料理，及以自煉鵝油結合油蔥製成的佳餚。

老新台菜（九如二路）吃傳統的辦桌宴席菜；仙香飲食店以芋頭與筍子入菜，打出知名度；雲來坊則是以家常菜收服大家的胃。

其他另有6個店家以小吃入選，包括北港蔡三代筒仔米糕（鹽埕）、菜粽李、正宗鴨肉飯、橋仔頭黃家肉燥飯（橋頭）、鴨肉珍、弘記肉燥飯舖。除此之外，鹽埕老店鄭家切仔麵、以現做牛肉麵疙瘩知名的龍舫牛肉麵疙瘩、帕泰的炒河粉與泰咖啡、提供創意川菜的蜀府掌櫃、以及以現點現包的招牌蒸餃知名的楊寶寶蒸餃（楠梓）等，也都入選第一屆高雄必比登推介名單。

米其林必比登名單 - 台北
6間新入榜餐廳

2022台北必比登推介名單 / 圖片來源：Michelin Guide官方臉書

今年台北有 6 個店家新入選：人和園、元味料理、雞家莊、小小樹食（大安路）、阿國切仔麵、川畝園。

人和園可品嘗雲南料理；小小樹食雖是蔬食卻融合美式烹調手法和亞洲風味；元味料理以熱炒聞名、雞家莊自然是吃美味雞肉，川畝園則有牛肉捲餅等麵類菜色，阿國切仔麵在搬到新址後再次入選。

台北必比登推介名單之一-陳董藥燉排骨 / 圖片來源：@eat33_tainanfood

台北完整名單：

阿城鵝肉 (中山) Taiwanese / 臺灣菜
阿國滷味 Street Food / 街頭小吃
阿國切仔麵 Noodles / 麵食
高麗菜飯原汁排骨湯 Street Food / 街頭小吃
昶鴻麵點 Street Food / 街頭小吃
陳董藥燉排骨 Street Food / 街頭小吃
雞家莊 (長春路) Taiwanese / 臺灣菜
川畝園 Dim Sum / 點心
鍾家原上海生煎包 Street Food / 街頭小吃
大橋頭老牌筒仔米糕 Street Food / 街頭小吃
點水樓 (松山) Jiangzhe / 江浙菜
鼎泰豐 (信義路) Shanghainese / 上海菜（滬菜）
都一處 (信義) Beijing Cuisine/ 京菜
方家雞肉飯 Street Food / 街頭小吃
阜杭豆漿 Dim Sum / 點心
好朋友涼麵 Street Food / 街頭小吃
海友十全排骨 Street Food / 街頭小吃
清真中國牛肉麵食館 (大安) Noodles / 麵食
杭州小籠湯包 (大安) Dian Xin / 點心
好公道金雞園 (大安) Shanghainese / 上海菜（滬菜）
雄記蔥抓餅 Street Food / 街頭小吃
隱食家 Taiwanese / 臺灣菜
人和園 Yunnanese / 雲南菜
金賞軒 Taiwanese / 臺灣菜
老山東牛肉家常麵店 Noodles / 麵食
梁記滷味 Street Food / 街頭小吃
小小樹食 (大安路) Vegetarian / 素食
劉芋仔 Street Food / 街頭小吃
駱記小炒 Street Food / 街頭小吃
賣麵炎仔 Noodles / 麵食
茂園 Taiwanese / 臺灣菜
雙月食品 (青島東路) Taiwanese / 臺灣菜
女娘的店 Taiwanese / 臺灣菜
My 灶 Taiwanese / 臺灣菜
彭家園 Cantonese /廣東菜（粵菜）
榮榮園 Zhejiang / 浙江菜
豬肝榮仔 Street Food / 街頭小吃
番紅花印度美饌 Indian / 印度菜
磐石坊 Indonesian / 印尼料理
祥和蔬食 (中正) Vegetarian / 素菜
施家鮮肉湯圓 Street Food / 街頭小吃
欣葉小聚 (南港) Taiwanese / 臺灣菜
松竹園 Taiwanese / 臺灣菜
宋廚菜館 Beijing Cuisine/ 京菜
泰姬 Indian / 印度菜
巷子龍家常菜 Hunanese & Jiangzhe / 湘菜及江浙菜
北平陶然亭 Beijing Cuisine / 京菜
天下三絕 Noodles / 麵食
醉楓園小館 Cantonese / 粵菜
無名推車燒餅 Street Food / 街頭小吃
小王煮瓜 Street Food / 街頭小吃
吾旺再季 Street Food / 街頭小吃
一甲子餐飲 Small Eat/ 小吃
永康牛肉麵 Noodles / 麵食
御品元冰火湯圓 Street Food / 街頭小吃
源芳刈包 Street Food / 街頭小吃
元味料理 Taiwanese / 臺灣菜

米其林必比登名單 - 台中
6間新入榜餐廳

2022台中必比登推介名單 / 圖片來源：Michelin Guide官方臉書

台中新入選的店家也是6間，竹之鄉的美味竹筒飯不能錯過的招牌料理；鳳記鵝肉老店有肥美的鵝肉料理；好先生的創意菜色融合江浙料理烹調手法台菜風味，好吃下飯口碑不斷。越南你好則是以北越美食迷倒評審；小初店有滿滿的經典小吃，看起來平凡味道卻不平凡；牛稼莊以客家菜擄獲食客的心。

台中必比登推介名單之一-台客燒肉粥 / 圖片來源：@2a_traveller

台中完整名單：

新月梧桐 Jiangzhe/江浙菜
阿坤麵 Noodles/麵食
竹之鄉 Taiwanese/臺灣菜
陳明統爌肉飯 Small Eats/小吃
淇里思 (西區) Indian/印度菜
范記金之園 (中區） Taiwanese/臺灣菜
東山棧 Taiwanese/臺灣菜
鳳記鵝肉老店 Taiwanese/臺灣菜
鮮魚? Small Eats/小吃
富鼎旺(中區) Taiwanese/臺灣菜
富狀元豬腳 Taiwanese/臺灣菜
富貴亭 Taiwanese/臺灣菜
咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳 Taiwanese/臺灣菜
越南你好 Vietnamese/越南菜
曙光居 Vegetarian/素食
可口牛肉麵 Noodles/麵食
好菜 Asian/亞洲菜
陸園 Jiangzhe/江浙菜
羅家古早味 Taiwanese/臺灣菜
菇神 (新社) Taiwanese/臺灣菜
京華煙雲 Beijing Cuisine/京菜
醉月樓 Taiwanese/臺灣菜
好先生 Taiwanese/臺灣菜
木公麥面 Noodles/麵食
牛稼莊 Hakkanese/客家菜
上海未名麵點 Noodles/麵食
東方龍 Taiwanese/臺灣菜
彭城堂 Taiwanese/臺灣菜
沁園春 Jiangzhe/江浙菜
三喜食堂 Taiwanese/臺灣菜
滬舍餘味 Dim Sum/點心
馨苑 (西區) Taiwanese/臺灣菜
台客燒肉粥 Congee/粥品
台中肉員 Small Eats/小吃
饕之鄉 Noodles/麵食
溫叨 Taiwanese/臺灣菜
小初店 Small Eats/小吃