愛吃鬼芸芸-海南島．瓊菜坊，道地的海南雞飯風味餐
這回跟著雄獅集團...來到了中國唯一的熱帶海島?海南島！
海南島耶！多麼浪漫的地方！陽光、沙灘、椰林、比基尼(誤)、猛男(大誤)?
還有吃不完的海鮮、海南雞飯、檳榔(咦？)，喝不完的椰子水...
是中國人的渡蜜月勝地，風景如畫，我一直超想去！
這回能夠前往參觀訪問，真是太好運了！(轉圈圈)
落地的第一餐，我們就被安排前往嚐道地的海南島雞飯風味餐
讓我這個愛吃鬼樂得要命，好棒呀??美味的海南雞飯，我來了！
圖片說明：愛吃鬼芸芸提供
瓊菜坊
營業電話：+86 898 6538 5219
營業地址：海南省海口市美蘭區白龍南路38號 郵政編碼: 570203
三亞旅遊官方網微博：http://weibo.com/sanyajourney
美麗三亞、浪漫天涯旅遊網：http://www.sanyatw.com/瓊，是海南島的簡稱
瓊菜坊，顧名思義就是吃海南島菜的地方囉！
圖片說明：愛吃鬼芸芸提供
第一道被端上來的，就是海南雞飯，傳說中海南雞是源起於海南島的文昌市，把米加入雞油、調味料一起蒸煮熟，是其特色。
其實我上網查過，各家作法都不同，有的有加蒜、有的有加高湯，總之..雞油是必備的！也因此海南雞飯看起來就是閃亮亮，又油又香，特別好吃?
圖片說明：愛吃鬼芸芸提供
文昌雞(海南雞)
文昌雞的重點在於各家醃料的不同(這當然是商業機密)，最後再沖冷水、浸冰水
使得雞肉變得軟Q軟Q，並且雞皮與雞肉之間會產生一層特別好吃的透明膠質。
( 忽然想到，慶城街的海南雞飯搬家後我都還沒去吃過...該去吃了呀...(遠目) )
圖片說明：愛吃鬼芸芸提供
吃完雞肉與香噴噴的雞飯後，才忽然驚覺應該要拍一下飲料
雖然這啤酒不是大陸的品牌，但喝起來跟大陸的品牌一樣，屬於比較清淡的口味。
圖片說明：愛吃鬼芸芸提供
這回同行的石斑瑜大哥(是的，就是那位周星馳配音員的石斑瑜)看來也是懂酒之人!
一坐下來就問了有沒有哪些酒，而且問得都是白酒...讓我忍不住跟石大哥握握手
在大陸，喝白酒是王道啊！豪爽的石大哥馬上說要買幾瓶請大家喝
我就老實不客氣的跟著喝了起來...據說這紅星二鍋頭不是頂級白酒，但喝起來還真不壞！
白酒在大陸常喝是沒什麼，導遊拿出來的檳榔才是嚇了我們一大跳
不過，都到海南島了...不入境隨俗吃點海南島特產怎麼可以！
我們決定餐後享用一下，因為吃檳榔太耗時，這時候吃檳榔就不用吃飯了 XD
圖片說明：愛吃鬼芸芸提供
海口齋菜
是說，我們這行人沒人吃素呀？不知道為什麼跑出一道齋菜
阿彌陀佛，跟著吃就是了...(遠目)
圖片說明：愛吃鬼芸芸提供
醉鴨
在台灣，醉雞是常見的菜色，醉鴨倒是罕見啊?
倒底是在白酒的加持下，亦或我本身很能喝，這個醉鴨...倒是不覺得有酒味耶！
反而是吃起來香香甜甜，跟我想像中的味道不太一樣，挺特別！
圖片說明：愛吃鬼芸芸提供
炒五花肉
這道炒五花肉是大家一致說讚的菜餚(因為是下酒菜嗎？)
重口味的回鍋五花肉吃起來是不油不膩，連我這個不愛吃大肥肉的人都跟著吃了兩塊。
圖片說明：愛吃鬼芸芸提供
淮山撈葉湯
清清爽爽的淮山湯，熱熱的喝很暖胃
其中撈葉在台灣不是常見的菜餚，帶少許苦和香味
據說切絲拿來煎餅、煎蛋也很好吃哦！(師傅！來盤撈葉煎蛋！)
圖片說明：愛吃鬼芸芸提供
文昌全家福
看菜名也知道，這可是海南島的特色菜呢?
何謂文昌全家福？雖然各家作法略有不同，食材也不盡相同，但主角一定有熟雞肉、熟火腿，配料可以是筍、香菇、粉絲、白菜心、蝦、魷魚、海參等。
在瓊菜坊的文昌全家福裡，還見得到木耳、洋蔥、青椒與紅蘿蔔，算是重口味的一品。
圖片說明：愛吃鬼芸芸提供
紅燒海參
咱們女人...富含膠原蛋白的海參一定要吃！海南島四面環海，海鮮的鮮度沒問題?
在這裡要提一下，我們的導遊好可愛！
進到每一家餐廳都要吩咐：這些是台灣來的貴賓，記得要少油、少鹽、做清淡一點！
所以我們此行吃到的料理，都是經過改良的"台灣人口味"
確實，大陸的食物對台灣人來說真的是太油太鹹了些，交代過後吃起來合味多了
圖片說明：愛吃鬼芸芸提供
海南粉
海南粉也是配料各家不同，比較類似台灣的粉絲
香菇、筍絲、木耳、酸菜、魷魚、肉絲等，是道可以吃飽飽的菜。
圖片說明：愛吃鬼芸芸提供
紅油魚
聽到菜名還以為這魚很辣，結果一點都不辣耶?
查了一下紅油魚的做法，其實就是清蒸魚加上醬油、蔥花，然後淋上一匙滾燙的油
想來"紅"就是生抽(醬油)，"油"指的就是最後淋上的那匙滾燙的油
海邊的魚一樣是鮮度沒問題，海魚只要新鮮就好吃啦！
圖片說明：愛吃鬼芸芸提供
小芥菜
大魚大肉後，看到炒青菜格外的親切，大家居然忽然搶食了起來 XD
圖片說明：愛吃鬼芸芸提供
這就是我們海南島落地的第一餐?道地的海南雞飯@瓊菜坊！
圖片說明：愛吃鬼芸芸提供
最後放送一下導遊拿給我們的檳榔
其實它不是大家想像中的、咬了要吐血的檳榔
它是個檳榔蜜餞來著，吃起來有點薄荷的涼味、有點咖啡的味道、甜甜甘甘的，還不難吃。
圖片說明：愛吃鬼芸芸提供
所以我們要派美女庭芳來試吃一下，庭芳：挖賽，什麼鬼？好硬！
是的，這檳榔蜜餞纖維超粗，要含在嘴裡慢慢的咬，口感就像是醃漬過的樹枝 XD
越咬會越散開，最後沒味道的時候就變成一口稻草，到時候吐掉就好了，是海南島人的口香糖。
但我最後在歐咪呀給店買的不好吃，還是要認明導遊給我們吃得這個品牌呀！＞＜
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最後要幫庭芳聲明一下，本人真的超正，不像上面那張照片那麼猙獰
徵友中，意者請洽媽媽桑我? XDD
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離題了，接下來我會慢慢完成海南島行的
海南島的渡假飯店真的是太厲害了，不好好紀錄一下都覺得對不起自己啊啊啊?
待續..........................
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圖文：愛吃鬼芸芸
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