現在是 2014-04-20 (星期日) 19:41
檢舉
字級設定
  • 0.0
  •  
     
  • 山海傳蔬食迴轉火鍋(吃到飽)

    發佈於:2013-02-26 19:13
線上特搜記者
麻吉小兔
台北市報導

原文:內湖《山海傳蔬食迴轉火鍋》(吃到飽)~東方時尚的創意蔬食哲學


麻吉小兔是佛教徒,16歲那年就已經皈依了,不過我並沒有長年茹素,只有偶爾想吃素食,會發願吃個一週~一個月不等,多是宗教信仰,或是想清清身體食材的原因。


近年蔬食主義越來越廣泛,除了宗教因素,也有很多是環保概念,周邊許多親友、學長姊都是長年茹素,每回吃素的朋友來找我,總得為了找尋素食餐廳而感到頭疼。主要很多素食餐廳使用許多豆類加工品,或是料理很油、很鹹,這些我都不太喜歡。


就算是自己吃素期間,大多在家自己下廚,才能吃到比較健康清爽的素齋。


這次來到《山海傳蔬食迴轉火鍋》,是我吃過少數健康、舒服又美味的蔬食火鍋。


充滿創意巧思的新蔬食主義,用餐空間優雅明亮又時尚,食材也是精心挑選,種類選擇多樣,吃起來一點也沒有以往許多傳統素食的奇怪油味與口感,甚至還有哈根達斯冰淇淋任你吃。


一人一鍋,選自己喜歡的湯頭與食材,加入迴轉壽司概念,只要坐著,想吃什麼拿什麼,也比較衛生,相當適合大小朋友,相信就算不吃素的朋友也會喜歡。


老闆娘麗雯姊以前是資深音樂頻道與時尚設計節目製作人,近年因為吃素,有了很多新想法,於是跟曾經在歐洲開過餐館的香港籍廚師老公,以及許多志同道合的朋友們,攜手打造了《山海傳蔬食迴轉火鍋》,才開幕不久,已經獲得相當的注目。


引用山海經的傳說來設計《山海傳蔬食迴轉火鍋》,融合東方文化元素與時尚簡約設計,打造相當舒適的用餐環境。而且店內播放著4、5、6年級生熟悉的民歌、老歌,吃起飯來輕鬆愉快又多了份親切感,這也是跟一般蔬食餐廳很不同的地方。


店內特別使用高價磁浮迴轉軌道,並且擅長歐式料理的老公也創新很多食材,類似義大利餃、焗烤素鮮菇、素蝦鬆、福州丸、素鮮蚵、瑞士蛋(黃金蛋)...,不但好吃又很新鮮特別。


這次麻吉小兔可不是受邀招待喔,是跟好朋友一起專程去吃的,但是這裡真的感覺不到吃素,都是健康又美味的吃法,麻吉小兔個人非常喜歡,因為吃下來相當清爽,也一直想著再帶朋友來吃,所以特別推薦給大家,無論你是不是吃蔬食的朋友,都很適合來,有什麼意見,也可以跟老闆娘反應分享,希望能有更多這樣健康舒適的蔬食餐廳,才能推廣更多健康蔬食觀念。


 


▼位於美麗華後方樂群二路上的《山海傳蔬食迴轉火鍋》,2/14才剛開幕,就已經獲得很多關注呢!


IMGL2068 


▼店門口擺著山海經中的神獸大公仔,也很吸睛。


IMGL2072 


▼山海經的神獸都是有故事與含意的,來到這裡,不妨請老闆娘說故事給大家聽聽。


IMGL2073 


IMGL2074 


IMGL2077 


▼店內採吃到飽方式,每人一鍋,可任選一種湯頭。我選了歐式羅宋鍋,番茄湯頭很清爽。


IMGL2079 IMGL2080


▼而朋友點了我本來想點的山海肉骨茶鍋,超香超甘甜,光聞到香氣,我就後悔了。


IMGL2134 


▼融合東方文化元素與時尚設計,店內的壁畫、燈籠都是請藝術家親筆現場畫的,吃起飯來也優雅許多。


IMGL2083 


《山海傳蔬食迴轉火鍋》使用了磁浮迴轉檯,下面靠磁力迴轉,沒有軌道,聽說造價昂貴,保養也不容易,但是沒有軌道聲音,很安靜。


IMGL2085 


IMGL2088 


▼除了迴轉檯上食材,一旁也有許多蔬菜、菇類、素食炒飯、Pizza、麵類、水果...,大家可以盡量取用。


IMGL2090 


▼讓我又開心又驚訝的就是這裡提供很多菇類,包含黃金菇、珊瑚菇、猴頭菇...,很多蠻貴的耶,還讓我們吃到飽,老闆真是下重本,對愛吃菇菇和青菜的我,真是太讚了!


IMGL2099 


IMGL2102 


▼少見不便宜的猴頭菇。


IMGL2143


IMGL2098 


▼這裡提供熱食,每天有不同口味的炒飯推出,還有素Pizza,這天還吃到素炒蘿蔔糕,好好吃喔!


IMGL2092 


▼荷葉素炒飯,好吃又不油。


IMGL2094 


▼素食Pizza


IMGL2096 


▼這道素炒蘿蔔糕,推推推...


IMGL2097 


▼這裡提供許多麵類、冬粉、科學麵...,選擇很多。


IMGL2105


IMGL2106 


▼不過最推的是迴轉檯上的拉麵,Q彈又很好吃。


IMGL2130 


▼水果


IMGL2108 


▼飲料吧


IMGL2110 


▼沾醬


IMGL2112 


▼最吸引人的應該就是這個啦~Haagen-Dazs冰淇淋,一定要吃的!


IMGL2114


IMGL2116


IMGL2117


IMGL2118


▼這個火鍋料吃起來很像燕餃,口感紮實彈牙,我吃了好多個。


IMGL2125 


▼油條很脆,沾咖哩湯頭好香,朋友竟然吃了好幾份。


IMGL2127 


▼老闆特別招待~素蝦鬆,多汁又爽脆,好好吃。


IMGL2135 


▼也有開胃的蘋果醋。 


IMGL2146 


▼這也是老闆特別招待,每一道都好好吃,大家可以問問老闆能不能料理一下私房菜。


有素排骨、馬鈴薯片、義大利餃、素鮮蚵


IMGL2152 


▼素鮮蚵很神奇的竟然真的有蚵仔香味,不曉得怎麼料理的。


IMGL2157 


▼為何要拍絲瓜勒,因為我是超級愛吃絲瓜的小孩!


IMGL2160 


▼再來特別推薦這道瑞士蛋,很像燻蛋與黃金蛋的縱合體,好Q好香,個人嗑了2份,也太愛吃蛋了吧!


IMGL2163


▼先用火烤過的栗子,還要放到火鍋裡煮一下,好甜呢!


IMGL2164 


▼爆漿起司丸,非常讚,超推薦!


IMGL2205 


▼這個是福州丸耶,吃起來真的就是跟一般福州丸一樣,超好吃的!


IMGL2216 


IMGL2211 


▼可愛的小年糕,還是愛心和星星的形狀。


IMGL2210 


▼以下隨拍了部分迴轉檯上的食材,很多沒拍到,選擇很多樣,吃到飽真的不怕你吃啦!


IMGL2166 


IMGL2170 


IMGL2171 


IMGL2172 


IMGL2179 


IMGL2181 


IMGL2184 


IMGL2187 


IMGL2188 


IMGL2194 


IMGL2196 


IMGL2198 


IMGL2202 


IMGL2206 


《山海傳蔬食迴轉火鍋》


台北市中山區樂群二路198號


02-8502-3597


營業時間:11:30~15:00、17:30~22:00


IMGL2076 


價位


IMGL2078 

標籤:
  • 台北美食 |
  • 蔬食 |
  • 素食 |
  • 迴轉 |
  • 山海傳 |


FACEBOOK留言

網友討論