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    【日本小百科】柚子醋(ポン酢)

    何謂柚子醋?「柚子醋」指得是使用柑橘類果汁所做成的和食調味料。是將檸檬、萊姆、柚子等柑橘類果汁混在醋中,具有保存性的物品。由於不含油,所以相對來說也比較健康。相當適合養生、健康飲食的人選用。雖然為何稱之為柚子醋(ポン酢)的說法有很多種,但是其中最可考的應該是從荷蘭話中的「Pons=ポンス(柑橘果汁)」的聲調轉變而來後,將尾音改成日文中的「醋(su)」而變成現今的發音「Ponzu」(ポンず)。日本在江戸時代開始就出現許多利用醋所做成的料理,也因為如此,柚子醋也隨著日本菜餚而被廣泛使用。不過,沒想到日本的萬能調味醬發音居然是從外文傳承過來,實在有點意外!柚子醋的味道?由於柚子醋是使用柑橘類果汁製成,和一般釀造製成的醋擁有極強酸度不同,反倒有著沈穩酸度和淡雅香氣是其最大特徵。淡淡的酸度反而更能提點出料理的原味。製成柚子醋的材料中,最常使用也是最合適的食材大多為柚子、橙、酢橘、柑。柚子醋可說是栽種有多種柑橘類果物的日本的特有調味料了!由於產季或是地域性的關係,很難取得上述食材的時候,採用檸檬、葡萄柚等食材也能輕鬆製作。迎合自己口味喜好準備食材也是一大重點。依據使用的柑橘種類不同,酸度、香氣也會有所改變,可說是能夠品味多種不同口味的一種調味品。若是變化組合不同,像是將柚子醋加入醬油或出汁(※1)等其他調味品的醬料,不會叫其為柚子醋醬油,而是統稱為柚子醋。※1:出汁……昆布、鰹節等食材或是利用食品熬出原汁。使用柚子醋做成的料理柚子醋的使用方法相當多元,像是作為涮涮鍋等鍋物料理的沾醬,或者是生魚片、半生烤、豆腐料理、燒魚等料理的淋醬,或者是品味沙拉時的沙拉醬。將蘿蔔磨成泥混入柚子醋中的おろしポン酢也是品味漢堡排時相當人氣的醬汁。利用柚子醋做成的料理,由於酸甜酸甜很下飯,所以很適合在夏天沒有食慾的時候品嚐。另外,柚子醋中含有的檸檬酸有恢復疲勞的功效,不論是疲倦時,還是夏天時沒有食慾時都很合適。柚子醋的名產地「柚子」是大家熟知常被用來做成柚子醋的材料。而在日本,柚子產量最高之處就是高知縣,位在從東京搭飛機約需要1小時20分鐘左右的溫暖地區。此處利用特產柚子做出的柚子醋,有各式各樣的變化,絕對可以找到合乎你口味的柚子醋。另外,高知縣有個代表名物為「鰹魚半生烤」(カツオのたたき)是與柚子醋一同搭配品嚐相當美味的絕品。在高知縣內有很多地方都吃得到。若是想要品嚐真正的柚子醋美味的話,推薦可以到高知縣一遊。或者是買瓶柚子醋作為伴手禮,再現日本料理也令人相當期待吧!柚子醋,可說是日本美味中不可或缺的調味料。請搭配各式各樣的美食一同品嚐吧!真的只是加一點點也會讓美味加倍。相關文章:到銀座享受地方美食!「まるごと高知」高知特產店週一限定! 連續300年以上的高知縣「日曜市」市集在日本必須知道的調味料!讓米飯的香味沁入心脾~從日式點心到調味料,抹茶總結日本的伴手禮20選!精選東京10大日本料理名店+日本料理解說

    逛一趟不小心就忘記時間!貼近在地人生活的綜合超市Ito Yokado

    大家都知道,旅行想省錢衝超市就對了!可是在這麼多超市中,到底要去哪家才划算?才不會吃到地雷便當呢?這次MATCHA小編要帶大家去日本最大綜合超市Ito Yokado伊藤洋華堂逛一圈,看看到底為什麼它深受日本主婦喜愛!Ito Yokado是什麼?Ito Yokado於1920年創立,是擁有悠久歷史的企業,為7&i控股公司的成員之一。有些在7-11看到的部分商品在Ito Yokado也能看到的原因正是因為「SEVEN PREMIUM」系列商品是7&i所開發的。因此不只7-11,在這裡以及西武百貨也有販售。也因集團擁有日本最大規模,與國內外無數個供應商合作,研發出兼具高品質與實惠價格的的自家品牌商品,從生鮮品到服飾皆有,是主婦們所長期支持的日本最大綜合超市商場。註:「SEVEN PREMIUM」為高品質擁有實惠價格的商品。相當受到日本主婦歡迎,Ito Yokado是販賣最多此系列商品的賣場,身為日本通的各位一定要來找找喔!最重視鮮度!旅客三餐的好夥伴在一趟旅行中,除了交通費頗花錢,三餐也是一不注意就會讓荷包縮水的項目。這種時候去一趟超市準沒錯,而且抓準時間幸運一點的話,還可以以折扣價買到,前提是,你必須跟在地主婦們比賽快狠準!在cook support,每天會實行三至四次試吃時段。選用當季食材,加以調理做出最美味的料理。怕回家煮不出一樣味道嗎?一旁就放有所有使用的調味素材,還貼心附上食譜喔。早餐吃不慣和日式味噌湯配白飯?那鮮嫩多汁的炸豬排三明治與厚切玉子燒三明治也許能提升一早的食慾。吃完早餐後再來一盤當季水果怎麼樣呢?現在最好吃的草莓還會標上本日甜度,可依自己喜好做選擇。壽司雖然哪裡都有,但是Ito Yokado堅持只販售四小時內的新鮮壽司,並提供各種大小及豐富魚類選擇,讓你在挑的過程肚子就先不爭氣的哀嚎呢。覺得嘴饞時,撇開罪惡感,去甜點與零食區瞧瞧吧!具東京的洋菓子代表性品牌「銀之葡萄」與7&i合作的奶油白巧克力夾心餅一售出便獲得廣大響應。不同於店家中都是賣整盒以送人為主的銷售方式,在這以「自己也稍微想嚐一下」的概念而設計出的小包裝。濃郁的奶油與適當的甜度帶出脆烤過的表皮及綿密的白巧克力醬,讓人下手毫不猶豫啊!排排站的銅板價「百元零嘴區」,簡直像在逛百元商店般,可以划算的價格滿足貪婪的胃。這一區「小孩之道」,皮卡丘,麵包超人等人氣卡通角色都紛紛出來打招呼化身甜滋滋零嘴。到了晚上,整列的烤雞串(燒鳥)與炸物可當作配菜或下酒菜,小編要是住在附近一定每晚都被養肥啊。超市裡有提供免費微波爐與熱水,讓你拿回飯店再吃也是熱呼呼的喔。當然你也可以當場微波後,拿到環境舒適的用餐區慢慢享用。文具,生活用品全都包文具區,無論是小孩上學必需品或是大人想蒐集的實用設計文具皆能在這得到滿足。藥妝控也有份,在這一樣可以免稅,而且空間寬敞不用跟其他旅客人擠人。重點是可以同時購入雪肌粹與高絲專櫃的雪肌精!無論你是被朋友託買還是自己想保養都能一次買齊。那日本主婦都買什麼呢?小編找到這只在日劇與動漫裡出現的學校室內鞋,可愛到差點衝動買下。自家研發的發熱褲襪,五十單寧的薄度卻有八十度的暖度!讓愛水的女性上班族不用再愁腿看起來變粗的煩惱。你在哪買的?別家買不到!「大人的迪士尼系列」是針對喜愛迪士尼角色的大人所設計的商品。手帕,衛浴墊等都繡上愛麗絲等幾位經典角色的模樣,讓你每天都保持童心未泯的愉快心情。「一秒毛巾」,有極高的吸水力,之所以叫一秒正是因為只要接觸到水的瞬間毛巾變會開始吸水,有敏感肌困擾,或嬰兒都能用的無負擔。「sept beaute」是與資生堂共同研發的美妝品牌。採用天然植物精油使的在擦上去時散發出使人放鬆舒緩與提起精神的兩種香氣,讓女性隨時處於最佳狀態。送禮自用兩相宜挖寶區旅行結束前,總會想買些東西回去送人或留著自己細細品嚐。小編尤推這些可以輕鬆放進行李箱的咖啡,可可亞等粉末裝飲品,皆是自家品牌,因此價格雖比一般品牌來的親切卻仍保有其品質。一風堂?山頭火?還是獲得米其林肯定的蔦,這些知名拉麵店都可以在家自己煮出同樣風味囉!結語來一趟Ito Yokado,可能會逛到腳軟,但是卻可以度過很充實的「在地生活體驗」時間,可以吃的安心,用的放心還能省去奔波去各家店尋覓商品的時間因而滿載而歸。下一次來日本,不妨親自來感受真正日本超市商場的魅力吧!協助採訪的分店為大森店,對於旅客而言交通地理位置較為方便的為離品川站極近的大井町店文章中所介紹的大森店資訊從成田機場來相當方便且離品川站很近的大井町店大井町店Ito Yokado官網官方粉絲團全國分店

    文具控失心瘋!用文具打包日本美麗的櫻花風景!

    日本人熱愛櫻花的程度眾所皆知,每年一到櫻花季,處處可見各式各樣美麗的櫻花商品,以精緻實用著名的日本文具,也散發了濃濃的櫻花味喔!每樣產品都讓人愛不釋手,讓Matcha小編帶你看看這些超粉嫩的美麗文具吧!在櫻花盛開的季節,走進日本的大型文具店舖,一眼可見以櫻花為主題的佈置。想要買些日本文具回去當紀念品,卻不知從何下手的人,可以先從店家特設的櫻花主題區開始看起,通常店家會在主題區擺出最近的話題商品或是暢銷商品,想要最新最紅的文具,就從主題區開始吧!明信片旅行途中,簡單寫張明信片寄給自己或親朋好友是很棒的紀念方式,櫻花季來到日本,當然要寄張充滿美麗櫻花的明信片囉!除了知名景點的櫻花風景明信片,連超萌的小狗小貓也配上了櫻花!(寄回台灣一般大小明信片的郵資是70 日幣)信紙雖然現在寫信的人變少了,但是信紙在日本文具界依然是相當重要的紙製品之一,每季仍固定推出新的商品,櫻花季則一定可見傳統和風的櫻花信紙。也有許多卡通聯名的可愛信紙,美國來的史努比搭配了日本的櫻花之後,都變得不一樣了呢!試試用美麗的信紙寫封信給親朋好友吧!粉嫩的櫻花信紙一定比email更讓人有溫暖的感覺喔!卡片日本的櫻花卡片更是精緻的不得了,壓花、亮片、立體剪裁….用盡各種方式展現櫻花的美,收到的人打開卡片一定充滿了驚喜感!春天是日本入學的季節,因此也可以看到許多祝福學生入學的櫻花卡片,祝賀入學用的紅包袋自然也少不了櫻花。紙膠帶各家紙膠帶廠牌當然也不會錯過櫻花季,推出了各種印有櫻花的紙膠帶。不過今年最具話題性的櫻花紙膠帶自然就是bande的櫻花花瓣紙膠帶了!跳脫出一般膠帶的模式,除了可以整條直接貼外,居然還可以將花瓣一瓣瓣撕下來做造型!不論是想貼出整朵花,或是櫻花飄落的感覺,都可營造出來喔!這卷熱賣的膠帶經常缺貨,有機會看到它千萬別錯過了!貼紙貼紙是最簡單、不需要太大技巧就可以將手邊的東西裝飾出櫻花味的小文具了,不論是手帳或是素色的筆記本,貼上幾張粉嫩的櫻花貼紙,立刻換然一新!選擇不同材質的貼紙,會帶來不同的感覺,想要更有日本味的話,選擇和紙材質的貼紙,貼上後立刻和風感十足。包裝採買完各式各樣的文具後,最後的包裝當然也不能少了櫻花囉!文具店裡也販售多種櫻花禮物包裝袋,在三~四月就職、就學的季節,許多店家也有提供免費(無料)包裝,若要送禮別忘了請店員包上粉嫩的櫻花外袋,立刻成為美麗的的旅行伴手禮喔!結語來日本賞櫻的時候,別忘了買些櫻花文具,用文具把日本美麗的櫻花風景打包回去吧!更多相關文章:「銀座・伊東屋」創業超過100年的文具専門店,6件趣味事重現對文具的堅持新宿車站上的質感畫材文具店-Tools【伴手禮】日本超級可愛的文具10選【大阪】全日本僅兩家!文具雜貨控的最愛:AIUEO我們的最新動態!臉書專頁:Matcha 與在地人同趣的日本旅遊指南

    揮別法式!文華Café全面升級 台式牛肉麵點菜率最高

    迎接春暖花開的美好春季,位於台北文華東方酒店5樓的文華Café (Café Un Deux Trois)菜單也跟著換季轉型,揮別以往法式酒館餐飲風格,供應世界各地經典佳餚,像是台式牛肉麵、海南雞飯、葡式海鮮燉鍋等全球經典菜色,通通都出現在法式時尚、用餐氣氛輕鬆悠閒的餐廳中。雖是法式風格餐廳,但在文華Café 中,最受歡迎的餐點竟然是台式牛肉麵,選用美國Prime等級去骨牛小排搭配美國牛腱心,搭配麵香十足的陽春麵,讓國內外旅客在飯店內品嘗台灣道地風味,而採用玉米閹雞製作的海南雞飯,也是人氣料理之一。除了全新菜單,午間套餐也全面升級,客人可用新台幣1,200元起的價格,任選一道主廚推薦主菜,像是爐烤鴨胸、澳洲和牛頰、墨魚燉飯、普羅旺斯碳烤蔬菜等,再無限享用開胃菜、沙拉吧、現煮麵點和甜點吧。文華Café (Café Un Deux Trois)TEL 02-2715-6688EMAIL cafeundeuxtrois@mohg.comADD 台北市敦化北路158號5樓Edit | 楊子慧

    紅火點亮夜空的契機 3個用火點亮夜空的慶典

    瓦倫西亞火節2017/3/15 ∼ 3/19黑夜下被火紋身的巨人千座充滿藝術感的雕像會於市區遊行展示,並選出唯一的得獎作品,但剩餘的,將在最後午夜喧鬧烈火下,焚燒殆盡。京都大文字 五山送火2017/8/16開啟死靈新世界道路8點如意嶽大火一送,大字於黑夜燃起,之後妙、法、船型、左大、鳥居都將陸續點火,卻也宣告著盂蘭盆節的結束。篝火之夜2017/11/5記住炸藥的背叛與陰謀黑夜中人們將篝火點燃,伴隨滿天綻放的絢爛煙火,將400年前叛國者蓋伊殘留的陰影,隨火花炸裂,付之一炬。

    波斯諾魯茲春節 紅色星期三跳火過新年

    伊朗古稱波斯,曾盛行「瑣羅亞斯德教」又稱「拜火教」或「祆教」,波斯在西元3世紀時曾以拜火教為國教,直到7世紀被阿拉伯入侵後,這才改信伊斯蘭教。然而,部份拜火教徒卻選擇隱信埋名,避走到內陸沙漠城市亞茲德,因此今日亞茲德才會成為拜火教的宗教信仰與文化中心。諾魯茲(Nowruz)代表著伊朗曆法新年的開始,落在每年的春分之日交錯的那刻,通常在3月21日前後,也是拜火教中最重要的節日。西曆2017年是波斯曆中的1396年, 伊朗新年長達13天,其中最重要的慶祝,便是在舊年最後一個星期三晚上的「跳火節」,俗稱紅色星期三。當夜幕降臨,人們便陸續點燃火堆,大人小孩都要從火堆上跳躍,跳過祝火並且默念:「你的紅色屬於我,我的黃色屬於你。」紅色代表身體健康、滿面紅光;黃色代表面黃肌瘦,疾病纏身。願燃燒的火焰會將病魔和不幸帶走,以此來祈求新的一年平安健康。另一方面,在伊朗的跳火節中,水也代表著聖潔吉祥的象徵。期盼來年能有如意郎君登門求婚的待嫁女,會到泉眼或河邊汲水,從自家屋頂上把水撒向地面,相信這樣會使自己的生命煥然一新,明年會如願以償。TEXT│Mika

    KUMBH MELA 大壺節 超過1.2億人潮湧現的驚人祭典

    短短55天裡聚集湧進超過1.2億人究竟是什麼畫面?背後又有什麼樣的故事與力量,驅動著這綿延超過數十公里、數以百萬計的人潮前往朝聖?這一切的根本,都要回到印度教這「世界最古老的宗教」裡傳承千年的古老神話談起。相傳印度教神話裡,神明與群魔們為了一個壺中能長生不老的瓊漿起了爭執,大打出手,結果吵鬧間一位神祇不慎將壺打翻,濺出的4滴瓊漿便落在了恆河沿岸,分別為阿拉哈巴德、哈里瓦、烏疆、納錫。數千年間,這些地方每3年輪流慶祝,其中又以恆河、亞穆納河,以及傳說中印度教「辯才天女」所代表的薩拉斯瓦蒂河3條聖河匯合之處,被民眾公認為最受神祇庇佑,也就是在如今阿拉哈巴德,舉行所謂的「大壺節(Kumbh Mela)」。因此,每隔12年虔誠的教徒即會大舉返回此地於「大吉之日」進行淋浴,渴望用傳說瓊漿的恩惠,洗清身上所累積下來的罪惡,重新於人世間獲得救贖。大壺節最早被實際記述於玄奘的《大唐西域記》,至今已近1,400年,千年間慶典吸引不少國內外的名人前往,2001年西藏流亡領袖達賴喇嘛也曾親身拜訪,2013年也有不少國際政商名流刻意造訪,並吸引國家地理頻道專程拍攝紀錄片《聚焦印度大壺節》,可見這活動的盛大。這場12年一次最大的盛會中,大會組織會於好幾個月前開始搭建數十座跨越恆河、亞穆納河岸的浮橋,以利在人潮眾多的時候能發揮作用,並於2,000公頃的巨大沙洲區域,臨時設立規畫包括停車場、警察所、醫療救護區、法事區,以及超過50萬頂帳篷、數千間公廁等,讓這可達數千萬人的活動能順利執行,但再多準備,卻還是有所不足,因為2013年的慶典,總計吸引超過1.2億人次前往,可見當時人潮川流不息的震撼。大壺節的期間,預計會有幾天或一段時間之內是屬於「沐浴日」,這段時間內,苦修行者會與民眾一同湧現河岸,雙手合十伴隨祈禱集體涉水進入恆河,就算水溫再低再刺骨也在所不惜,因為在那時那刻,他將遠離塵世以及任何一切的人事物,洗清罪惡的過去,迎接神明的到來。恆河淋浴洗罪惡大壺節將一舉湧現許多印度教的信徒,其中有大部分是信仰深遠的苦修行者。這些苦修行者,部分會於身上畫滿印度教的符號,手持念珠或法器,更多的是全身赤裸塗抹白粉並長年蓄髮,他們也將會與前來的信徒們在沐浴之日來臨前,一同集合於河岸前等待。待時間來臨的那刻,他們會脫去身上的衣物,於前額抹上檀灰,再慢慢步入接近0度的冰冷河水,部分人會忍耐寒冷的艱苦,一待水裡就是半天,也有些信徒會一面仰天祈禱,一邊彎腰伸手以河水清洗臉龐與身體,將過去幾年所犯下的罪惡洗淨,藉此獲得新生。當然,有些人則會刻意自備瓶瓶罐罐,為得就是將恆河的聖水裝瓶,帶著好不容易得到的瓊漿玉液重返家園。KUMBH MELA 大壺節TIME:大壺節為印度教每12年於阿拉哈巴德(Allahabad)、哈里瓦(Haridwar)、烏疆(Ujjain)、納錫(Nashik)4座城市輪流舉行,其中最盛大的活動將於阿拉哈巴德舉辦(2001年、2013年,下一次將於2025年舉辦),每6年也會於阿拉哈巴德以及哈里瓦舉行半禮(2019年),也就是所謂的小壺節。ADD:慶典地點決定依據太陽與木星的位置,當兩個星體現身於獅子座時在納錫舉辦;於天蠍座時,則在烏疆舉辦;當太陽在牡羊座時在哈里瓦舉行;而太陽出現在摩羯座、木星現身在金牛座時,則會在阿拉哈巴德舉行。INFO:由於2013年已湧進超過1.2億人潮,可想見未來每次的朝聖者人數將會更多,若要來觀看,除了提早安排外,也務必注意安全。TEXT│Louis Liu

    性手槍主唱:不希望〈God Save the Queen〉在女皇過世時播放

    1977 年,適逢英國伊麗莎白女皇二世登基 25 周年,Sex Pistols 的經典歌曲〈God Save the Queen〉登上英國排行榜亞軍,單曲封面由藝術家 Jamie Reed 所設計,女皇的口鼻被標題所掩蓋,歌詞更是對於充滿諷刺,主唱 John Lydon 高聲唱:「天佑吾后!法西斯式的獨裁政權!」此曲在當時引起相當大的輿論壓力,甚至還遭到電台禁播,樂團隨即被所屬的 A&M 唱片解約,當初少量發行的版本,其中一張在 2006 年的時候以 1.3 萬英鎊賣出。如今女皇已經高齡 90 歲,在位 65 年,成為英國史上在位最久的居主。雖然健康狀況良好,但根據《衛報》最近的報導,從 1960 年代開始,王室已替女皇駕崩的做好萬全準備,好因應突如其來的變數,假如女皇與世長辭,私人秘書將以「倫敦橋倒下」(London Bridge is down)為暗語通知首相,然後再向世人發布這個重大消息。而 John Lydon 的今年紀也已邁入耳順,最近在接受 The Quietus 訪問時,被問到關於「倫敦橋倒下」這個話題的看法,他表示〈God Save the Queen〉有著當時抗議君主立憲體制的情境,「但同樣身為活在地球上的人類,假如女皇過世,我會非常想念她。」認為女皇出生在王室並非是她的過錯,甚至希望歌曲在女皇駕崩的時候,不要被人隨意濫用播放。

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    寶藏巖燈節展覽 Thav Lantern Festival - 鬧巖宵 Now Is Here

    圖文提供/寶藏巖國際藝術村,編輯/何凭融(何熊貝)地點 : 綠野地媒材:竹子、鋅板、鐵絲這些年來,人們早已習慣時時把耳機插在耳朵裡了;因此,作為藝術家,洪素珍希望能提醒人們周遭聲音的美。這件裝置主要的媒材是竹子。此種螺旋狀的結構在史前文明中相當常見,台灣原住民的生活圈裡亦廣為使用。在豐沛的陽光下,作品的影子不時跳躍,在地上形成不斷改變的律動。每當微風吹來,吊著的竹枝便互相碰撞,像中空的風鈴一般,敲出流洩的聲響。觀眾在螺旋狀的裝置裡走動,用手輕拂吊掛的竹簾—— 他們也像自然的微風一樣,在這件戶外的聲音裝置作品中,化身為作曲家和演奏家。==========洪素珍臺灣高雄市人。東海大學社會系畢業。1977年入舊金山藝術學院,1981年獲攝影學士,1985年獲電影碩士學位。洪以多媒體創作,涵蓋室內、室外、短期及永久性的裝置作品。洪的藝術創作,不論是有濃厚個人性的作品,還是對文化和社會諸多議題的探討,都以觀念和視覺為中心點切入,運用多種媒體,像光、空間、聲音、動和靜來表達。空間裡細微的動靜和時間移動的過程尤其是她注重的兩個焦點。洪的裝置藝術,都是把創作融入特定公共空間中,使觀眾的參與成為作品本身的一部分,進而完成創作的藝術生命。洪的藝術關注多元文化和環境保護兩方面。地點 : 邊境廣場媒材:光纖、塑膠2014寶藏巖藝術村的年度燈節,以「狂歡節是人人參與、生活在其中」的概念出發,希望透過公共藝術裝置作品來營造一個大眾能夠一起參與的「共有燈節」。這樣的藝術狂歡節,正好呼應了德國哲學家高達美的「藝術遊戲論」:藝術作品把觀眾帶入遊戲中,而觀者也開放自己,讓作品文本將他帶入其中,與之共在。從慶典的舉行和參與遊戲的過程,觀者得到對作品的理解和詮釋,也同時得到自己的本性。交大跨領域藝術團隊沿著這樣的思考脈絡,以「遊戲論」─「藝術作品」─「共有燈節/狂歡節」為創作概念的主軸,提出洋溢著遊戲和玩耍氣氛的《捉光踏影》光纖藝術裝置展,目的在邀請觀眾輕鬆愉快地走入作品,興高采烈地一起參與燈節的演出。==========由交大應藝所、音樂所及建築所共同組成的跨領域藝術團隊成立於2007年。目前參與此團隊的教授包含賴雯淑、董昭民、侯君昊、謝啟民和許峻誠等多位老師,以及三所的研究生,團隊師生每年會因展演計畫而略有更動。交大跨領域藝術團隊成立的目標是希望在跨領域藝術的創作上,能突破單一藝術形式的表達、思維和創作模式,尋求各種藝術和不同學門或領域之間對話的可能。該團隊企圖透過作品呈現出台灣另一種正在發展中的藝術風格,亦希望能涵蓋傳統藝術之轉化和應用,為現代數位科技藝術指出另一種可能性,讓未來的台灣跨領域藝術作品能尋求更廣闊的國際藝術表演舞台。地點 : 萬聖溪媒材:玻璃纖維、冷烤漆人對應於自然、環境與生命的姿態,決定了彼此之間的關係方式,而此關係方式是互動共生的。水面場域與作品產生多樣化的物理性對應關係,並導引釋放出場域中的非現實能量人在自然中開闢人造環境與空間,在河邊有了公園,有了建築物, 然後 種了花草,長了樹木,來了鳥兒、松鼠…一個水泥叢林裡的小小自然洞天出現了…現在,放入人造的水花漂…給魚兒遮蔭,給鳥兒駐足,給人們觀賞.層層跌跌交錯的自然與非自然不斷地發生…==========黃蘭雅生於台灣嘉義,專職藝術創作。曾參與於美國、比利時、韓國、日本各國美術館、藝術村駐村創作計畫。曾獲台北美術獎優選、亞洲文化協會視覺藝術受獎人,近年並參與公共藝術創作計畫。擅長以熱塑性樹脂為創作媒材,碎形是近幾年創作的主要概念,由零碎的幾何形狀、以及造形自我相似性無盡的疊代衍生,推演出生命或事物的整體形態。透過碎形的概念,以及樹脂材質的特性形塑個體內在的有機樣態。在創作中展現人工材質與自然環境的互動與融合,在視覺場域裡呈現具有對比性調和的美感。展覽資訊:展期:2014.2.15(六)- 3.16(日)開幕:2014.2.15(六)19:00– 21:00寶藏巖國際藝術村歷史斷面地點:寶藏巖國際藝術村(台北市汀州路三段230巷14弄2號)媒體聯絡人:0937-510-769 / joanna@artistvillage.org (孫小姐Joanna)活動網站:FB臉書搜尋「寶藏巖燈節展覽|Thav Lantern Festival」

    笨的可以的呆萌人氣動漫角色!沒辦法這就是他們的萌點啊~!

    原文出處:萌咩誌編輯:咲櫻有時候覺得有些人的笨是天生的是後天也沒辦法補救的但是不要小看這些人只要他們專注在一件事情上,將會意外的非常強大這也就是勤能補拙的道理在動漫中也有很笨的又可愛的角色不知道萌友們喜不喜歡這種萌呆的角色呢? 第10名 折部安奈 愛殺寶貝天然呆的高中生強認朋友更是非常喜歡纏住自己的朋友(自認的朋友 第9名 桂小太郎 銀魂不論是念對或是念錯他的名字他都有話要說….(也因為這樣常常改名?認真說幕府居然抓不到他真是令咲櫻太意外了 第8名 野原新之助 蠟筆小新先不說被大陸翻譯成(一個低能兒的故事)他從來都不看場合說話因為這樣他成了自然又自由的代表 第7名 上條當麻 魔法禁書目錄雖然有著把妹手這麼厲害的技能卻總是要補考,不過也是跟level0有關係但是有這麼多妹子圍繞著他,他居然還說不幸這叫單身的人情何以堪(๑•́ ₃ •̀๑) 第6名 松野十四松 阿松他是六胞胎之中個性最直的人有時也常常出現不讀空氣的狀況但是他對家人的關心也是最直接的會讓人有種治癒的感覺 強度就是她最大萌點!強大的女角人氣排行榜>>http://bit.ly/2cTVzlp甜美聲優與活力ROCKER的反差萌!田所あずさ(梓)>>http://bit.ly/2c7iePh 第5名 由比濱結衣 我的青春戀愛物語果然有問題。看起來是天然呆但其實心事重重但是常常會被呼嚨過去或許為了愛情女生都會比較笨一點(,,・ω・,,) 第4名 田畑秀則 男子高校生的日常被稱為鬧心宅男的他,有一點中二因為太過細心曾被別人誤以為是基友說自己運動很差,但是在足球中意外的很會守門 第3名 春原陽平 CLANNAD看起來很傻又愛逞強的他其實意外的是個很好的朋友而且對戀愛又有一定的原則阻止送上門來的事件,真是令咲櫻驚艷 第2名 野比大雄 哆啦A夢就算擁有了各種神奇的道具他一樣成就不了事但是他卻十分的善良,總是忍不住想幫他打氣不過槍法卻非常非常的準,快接近外掛的存在了 第1名 吉井明久 笨蛋測驗召喚獸沒有比笨蛋更加可以形容他而在愛情中也是猶豫不決考試上也是難以及格但是他趕衝,有著一股往死裡衝的氣勢旁邊的人都會被他感化而幫助他(大概就是一起變笨了 雖然笨蛋的人很多但是換個角度想,或許他們真的是笨的太可愛了萌友們是不是也是根咲櫻一樣這麼想的呢?  ▼ 萌咩推薦 ▼《精靈寶可夢》人氣排行榜❤萌萌卡哇伊~(下)>>http://bit.ly/2eN7dzK就算是男的,只要可愛就萌大奶!外表是萌♂妹的動漫男角>>http://bit.ly/2dH1HlF 【本文出處,更多精采內容請上萌咩誌;萌咩誌官方粉絲團。如欲轉載,請標明原文網址及出處】

    台灣世界遺產潛力點02:大屯火山群 台灣唯一的活火山,看得到冰河時期活化石!

    什麼是台灣世界遺產潛力點?台灣世界遺產潛力點是指由文化資產局,根據聯合國教科文組織所規範的世界遺產評定準則,評選出的具備登錄世界遺產條件的世界遺產潛力點,目前台灣有18處世界遺產潛力點,包括玉山國家公園、大屯火山群、太魯閣國家公園、金門戰地文化、水金九礦業遺址、阿里山森林鐵路、卑南遺址與都蘭山、排灣及魯凱石板屋聚落、烏山頭水庫及嘉南大圳、棲蘭山檜木林、馬祖戰地文化、蘭嶼聚落與自然景觀、澎湖玄武岩自然保留區、台鐵舊山線、澎湖石滬群、淡水紅毛城及其週遭歷史建築群等。大屯火山群位處陽明山國家公園,是台灣地區唯一以火山特色成立的國家公園,目的是為了保存台灣獨有的火山地質景觀,大屯火山群地質構造多屬安山岩,其因兩百多萬年來,持續歷經激烈的火山爆發以及造山運動,才形成有今日風貌,外型多為錐狀、鐘狀火山體,同時還能見到火山口、火口湖、堰塞湖、斷層、瀑布與爆裂口等特殊地質景觀,而且大屯火山群目前還有火山活動紀錄,跟日本的富士山和櫻島一樣,是被定義為活火山!先來說說大屯火山群該怎麼玩好了!大屯火山群由20多個火山組合而成,其中包括了我們耳熟能詳的七星山、大屯山、竹子山、磺嘴山、面天山、向天山、大尖後山和紗帽山等,七星山是大屯火山中的王者,也是陽明山國家公園裡最高的山峰,若有點腳力想挑戰七星山,其實也不算太難,全程幾乎都有石階步道,可從小油坑登山口出發,上下山約莫3小時,登頂後便可眺望整個台北盆地全貌,秋冬時節芒花成片盛放,在風中搖曳,淒涼而具有美感,而目前火山現象最活耀的地方就在小油坑,路程中隨處都可見到噴氣孔與地熱景觀,並且能嗅聞到特殊的硫磺氣味、遠眺忽隱忽現的七星池、行經夢幻湖時可以停下腳步尋找珍稀特有植物台灣水韭,這一切也都在在證明大屯火山群蘊含著旺盛的生命力!當然,大屯火山群還帶來了另一美好,那便是火成岩區溫泉,大屯火山群還是台灣溫泉分布最密集的地區,包括有北投溫泉(地熱谷)、硫磺谷溫泉、頂北投溫泉、陽明山溫泉、小油坑溫泉區、後山溫泉區、冷水坑溫泉區、馬槽溫泉、七股溫泉、大油坑溫泉、八煙溫泉、金山溫泉、加投溫泉...等大大小小溫泉區共23個,秋冬之際到台北人的後花園走走散步,泡個暖呼呼的溫泉最為舒適。除了火山獨有景觀之外,大屯火山群因台灣潮濕多雨,且此處地貌多變,比起世界各地其他同緯度的山岳相比,生態資源是更為豐富,四季分明的大屯火山群更可以說是台灣地貌和生態的一個縮影,擁有火山、地熱、草原、森林、北降型植被、冰河時期孑遺植物及多種稀有動、植物像是台灣獼猴、台灣野豬、白鼻心等,好了!重點來了,究竟為什麼大屯火山群會被選為台灣世界遺產潛力點呢?原因就是大屯火山群擁有「冰河時期孑遺植物」,孑遺植物簡單來說就是來自冰河時期的活化石,在世代交替的過程中,大部分物種已經因地質、氣候的改變而滅絕,這些現存植物的形狀和在化石中發現的植物基本相同,保留了其遠古祖先的原始形狀,而其近緣類群多數已滅絕,比較孤立,進化緩慢的植物便可稱為孑遺植物或活化石,所以除了散步走走、吹風泡湯,仔細看看周邊的稀有動植物,那才是大屯火山群最大的寶藏啊!台灣世界遺產潛力點大集合>>http://bit.ly/2flWxsC

    |港味食足| 香港旅遊 - 上海小南國

    |香港旅遊| 上海小南國    前言:香港有美食天堂之稱,在其特殊的歷史文化背景與便利的地緣關係之下,造成了食物的多樣性與優異的餐飲水準,在這種飲食文化如此蓬勃發展的地區,各地美食也不斷的推陳出新,店家更是呈現百花齊放的繽紛態勢,對於愛吃美食的民眾來說,當然是件值得高興得好事,但有時太多樣化的美食資訊,對我們來說又有些讓人不知所措;在這裡整理一些店家資訊,提供大家做些參考喔~    上海小南國是標榜上海菜色又稱滬菜,上海本地人則有<本幫菜>的說法,主要菜式是滬、粵的菜餚,菜色精緻簡潔、樣式清爽(注意是樣式)、味道濃郁;口味上也不錯,不過當然因人而異;餐廳是有眾多分店,各間裝潢特色當然有相差異,大致來說都屬精緻有氣氛;價格屬於中高,消費上貴了點,但若是旅行出遊,偶而吃一頓也不為過,是吧!?  XD    用餐前,還是要注意一下習慣的不同處,中餐館一般都有收取茶介,就是所謂的茶水費,另外就是小菜(前菜),有區分可退、不可退,有些用餐習慣若是不清楚很容易造成誤會,可能還是要請旅客稍微注意這些方面。( 參考文章 : 香港趴趴走  生活.用餐.好不同 ) 金網鮮肉蝦仁鍋貼    上海本幫菜經過時間的洗禮,本身也是融入各式菜式之長,屬於在本身的基礎上兼蓄借鑑各家之長後,再創新發揚光大,相對來說有時會有見到雷同於其他菜式的菜色,但又有相異之處,鍋貼就是典型的各地都有的菜色,但在各地區發展後,外皮、包法、內餡、煎煮方法,都有迥然不同的模式,鮮肉蝦仁鍋貼外皮油亮香酥,內餡鹹淡適中,雖然煎製的菜色會比較油,但還是相當好吃。老上海煨麵煨麵是老上海家常菜色,江浙菜中也是屬家常菜,可說是懷舊的好味道啊~椒鹽小黃魚黃魚本身肉質各人算是喜愛~乾炸的方式亦是符合愛好~呈現外酥內嫩的風味~除了小黃魚的SIZE真的不太夠大肚腩的容量,其他部分當真是對了味口。      南國蔥油開陽拌麵蔥油拌麵可說從南到北,幾乎各地都有的麵食,但為何滬菜、江浙菜的蔥油拌麵名氣響噹噹? 其實就是………..我也不知道 XD,哈哈,但猜想啦,因該是因為它們的蔥油,先花功夫仔細煸過,在加入醬油醬相伴入麵中,搭配特別製作的開陽醬,樸實又美味的伴麵,可是不敗美食啊!    鮮肉小籠包小籠包的美味,還需要解釋嗎? XD   紹興花雕醉雞這道醉雞,充滿酒香,黃酒調理食物類的香氣,帶著濃厚又有點清爽的感覺,配上雞肉了爽滑,個人來說,真是一份十分刷嘴的小菜。      總合來說,小南國的菜色,總類豐富菜式精緻,口味上本身顯得較重口些,但大體也都能接受,結合滬、粵、江浙…等等眾多菜式後,本幫菜最後所呈現的味道,亦是令人有令人讚賞的好味道,雖然價格上不是太親民,上餐廳用餐一頓飯大約都是HKD500~900上下(雖然更高也很多XD),但香港普遍消費價格都較為高昂,旅遊期間偶爾犒賞自己一下,相信大家也都可以接受,小南國的餐飲,在旅客到香港旅遊之時,不妨嘗試一下。 <<參考的資料眾多資訊量龐大,如有不當訊息,煩請告知在行刪減,謝謝您的指教~香港, 港味十足, 港味食足, 香港旅遊資訊, 香港旅記,=====================================HK Express 香港快運航空  屬於香港的低成本航空官網訂票:http://bit.ly/1qxztvG促銷優惠:不定期推出促銷活動台灣總代理:欣聯航國際旅行社聯絡電話:02-2517-0777聯絡信箱:hkexpress@xinflight.com  

    「升學不考,為什麼要上音樂課?」當孩子問起,我們該怎麼回答呢?

    「學生問:既然升學不考,為什麼學校還要上課?學音樂要做什麼?」午後一群老師的聚會中,不約而同聊到共同遇到的〝疑惑〞,也顯現出孩子們對音樂學習的感受。「教育的根是苦的,但其果實是甜的。」—亞里斯多德上課是為了考試而存在嗎?當然不!!在教育體制中,孩子越來越容易將學校聯想成考試,只要上街問孩子們:「學校讓你想到什麼?」十之八九,孩子會說出:「考試」再來就是「功課」、「讀書」。在對教育觀念的誤解下,孩子自然而然對某些學科〝偏食〞,除了漠視覺得不重要的科目,造成不少領域發展缺乏外,更放大到國內音樂、藝術、體育體制發展缺乏的社會議題上。「不為什麼!」就是必學的理由,因為自己的價值,沒人能取代、定義「為什麼要社交?」、「為什麼要讀書?」、「為什麼要……?」總總為什麼是沒有盡頭的,因為一個為什麼,就容納了幾十億人的體會、經歷、答案。更重要的是,因為問了,代表世界還缺了一個(或多個)嶄新的理由─有可能是孩子要自己回答的、或是我們自己突然省思的。一位廣告設計工作者,有可能因為獨特的音樂品味,使其廣告、品牌在觀眾腦海建立深刻印象;一位舞蹈家,有可能因為敏銳的音樂感受,使其舞蹈、舞台在觀眾眼中創立嶄新視野,每人生命如此豐富、多樣,我們又該如何以一個答案囊括各自的〝相遇〞呢?其實,當我們接觸音樂的那刻,就已經翻開一本厚重的哲學原著,思考〝存在〞與〝不存在〞了。音樂就像空氣般存在,如同我們不會提醒自己〝要呼吸〞般,音樂重要到讓我們沒有意識到它,更容易忽略它和我們一同存在的意義。「人生最終的價值在覺醒和思考的能力,而不只在於生存。」— 亞里斯多德教育絕不只是為了〝生存〞,它是累積的智慧、歷史及生命縮影。音樂不只是教育就能完全獲得的,只是藉由教育的種子扎根,發出生命綠芽、矗立人生綠蔭,而我相信所有的學問都是一樣的。孩子應當是勇於體驗生命、沒有包袱、痛快成長的,當孩子有「不考試為什麼要學音樂?有什麼用?」的論點,是因為他們還不懂、沒體驗到嗎?還是只用社會給他們的〝生存〞視野呢?這是比問題更值得我們深思、探討的。「學了、懂了、擁有了,你就創造專屬答案及獨特意義了。」每當孩子們這樣問時,我總這樣告訴他們,希望他們在錘鍊生命後,能展現更多炙熱的〝答案〞給這個世界。 

    Cosplay Party!聖誕騎市 Santa Rider

    野豬騎士來啦!ㄜ……拍勢,實在是因為接下來要介紹的這場活動名稱不由得讓人想起這句超洗腦的手遊廣告詞,「聖誕騎市 Santa Rider」12月17日邀請大家一起聖誕cosplay,騎著單車遊行逛大街,票選最佳造型獎,還有聖誕市集與摸彩,快來高雄玩唷!高雄市以自行車友善城市作為城市建設的重要目標,積極闢建提供民眾通勤、休閒、運動等功能的自行車道,預計今(2016)年底達875公里,目標在明(2017)年完成「千里鐵馬道」。而除了持續增加自行車道長度外,同時也建置「高雄單車地圖」App,民眾可利用智慧型手機GPS定位,取得高雄自行車路線及周邊服務,App內並有10條建議自行車道路線、手機拍照、軌跡記錄等功能,讓民眾享受單車活動樂趣。除了上述的硬體建設外,軟體的部分也不少,例如單車活動一場接一場的辦,一場辦得比一場大,充份展現數大便是美之外(活動詳情可至欣單車活動列表查詢),活動也開發出多元、有趣、結合時節的內容,讓騎乘更有趣,吸引更多人的參與,「聖誕騎市 Santa Rider」就是其中一例。顧名思義這場「聖誕騎市 Santa Rider」活動希望結合聖誕節的話題,邀請大家到戶外騎騎走走,參加的朋友當天需打扮成與聖誕裝節相關主題服裝上街騎車,而大家花了心思的cosplay也不會騎完就算了,凡於指定活動攤位拍下聖誕裝扮即可參加最佳造型票選,獲選還有獎品拿,所以要記得拉票唷!因為活動屬歡樂性質,所以騎乘路線沒有很長,從勞工公園R7創意所在集合>復興一路>三多三路>海邊路>英雄路>五福四路>鼓山二路>臨海一路>西子灣隧道>中山大學(折返點)>蓮海路>哨船街>臨海一路>臨海新路>蓬萊路>公園二路>五福路橋>海邊路>三多三路>民權二路>終點回到勞工公園R7創意所在,全程約 18公里。即日起受理報名,網路報名請點這裡,報名費399元的贈DIZO美國隊長或鋼鐵人自行車水壺、紀念T恤、市集商品抵用卷、摸彩卷,報名費599元的加贈自行車手套,摸彩獎項包括漢來飯店住宿卷,DIZO車衣,MARVEL授權自行車袖套等。

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    活動時間:2017/03/31~2017/03/31